雪菜和毛豆都是佐粥的佳品，但是单独食用难免会有些单调，将它们结合在一起就会大不一样了，早晨喝粥时，做一个雪菜炒毛豆，味道绝对不比榨菜、泡菜逊色，也会健康许多。
雪菜炒毛豆
用料：
雪菜300克，毛豆仁100克，朝天椒2根，干红辣椒3根，油15毫升
做法：
毛豆仁洗干净，沥干水分。雪菜洗净切成0.5cm长的小段，朝天椒和干红椒分别切成全圈；
大火烧热锅中的油至七成熟，放入朝天椒圈和干红辣椒圈，煸炒出香味后放入毛豆，翻炒2分钟；
倒入雪菜，翻炒均匀，加入少许清水，大火煮至汤汁收干即可。
温馨提示
五香毛豆
在毛豆大量上市的季节，可以多买一些毛豆，剥出毛豆仁放入冰箱冷藏室冷藏，可以在不产毛豆的季节吃到美味的毛豆，但是一定要注意健康。
清淡雪菜
2.雪菜，有一定的咸味，所以在烹饪过程中无需加盐或少加，如果买到很咸的雪菜，可以提前浸泡，洗净后再食用。
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