米酒 ⑦

  前几天爸爸在镇上买了两包汤圆，就直接放进锅里烧，烧好了，我吃了几口，觉得一点都没味道，不好吃就问爸爸：“可以买一盒米酒吗？这样就有味道啦。”

  爷爷听了，赶紧放下手中的东西冲出来说：“我们自己做。”我听了很好奇，米酒还可以自己做，自己做的好吃吗？爷爷说：“当然啦，自己做的肯定比外面买的更好吃呀！”

  说完我们都同意了，爷爷就去买材料了，他买了米酒用的苏州蜜蜂甜酒曲。奶奶也拿来了面粉、刚煮熟的米饭和糖还有冷开水外加一个可以装米酒的无水无油的锅子或者容器，上面还要有盖子。

  开始做了。先把刚煮熟的米饭，放在能装米饭的无水无油的容器里面，等米饭冷却后。再加入苏州蜜蜂甜酒曲，它是一个正方形的，是浅黄色的，你先得把它捏碎再加在米饭里面。过了一会儿，再在上面加入一些面粉，不要加多。

用筷子微微的把米饭用筷子搓几下，或者稍微搅一下，记得一定是微微搅拌，不要搅拌得太快了，不然一定会失败的。把米饭打散，继续加入凉开水。之后在米酒中间戳一个洞，这个洞要戳到底。这样就可以观察到米酒有没有做好。

  然后盖上盖子，放在被子里面，上面还要加几件衣服。放在暖和的地方，等米酒发酵好，再中途不能打开，也不能看，也不能掀动被子和衣服，反正就是不能动。至少要发酵四天才算做好。

  做好的米酒在你刚打开被子的时候就能闻到一些香气，做好的米酒上面会有些浅浅的黄色不过这没关系。记得刚做好的米酒一定要放入冰箱，到了第二天口感会更好吃。要先吃下面一点点的，因为是用米酒浸泡着的，而上面没有浸泡到，所以先吃下面的有味道。上面的，等你那个米酒喝完了再加入冷开水里面再加些糖，这样上面的就可以吃啦！

  如果你相信我，就尝试着做一下，做好吃啦，一定要关注哦！如果你没有吃过，可以到我家来尝尝哦！！！来晚了可就没有啦！！！