包种

上周还是乌龙茶课，所以本周泡个包种，这个包种具体叫什么名字也不是很清楚，上周喝它感觉无论香气还是滋味都是支优秀的茶，老师说这个茶比较沉稳。

今天一早起来晕乎乎的，又很饿，好不容易爬到公司，吃了早饭。一边拿着扇子，一边侧趴在桌子上，同事来了也是勉强起来打了个招呼。领导和另外一个同事开起来早会。趴了会感觉好点了，让同事闻了一下袋子里的包种，和她说这是我买的一个新茶。在袋子里的茶，同事说要猛吸一口才能闻到味道，我说没关系，等会温好壶可以闻。

然后开始烧水，温杯，温壶，反复两次，把水滴尽后把茶叶倒入小瓷壶中，瓷壶150ml，我这次放了5g茶叶，里面留了一点点，想追香用。此时再给同事闻茶香，她说这个味道明显了，是泡了一泡吧，我说还没泡呢，只是通过温壶用壶里的水蒸气把茶的香气引了出来，然后我又仔细的闻了一下，有奶香。一般奶香都是泡了以后显现的更明显一些。我又让同事再闻了一下，再让她观察了一下茶叶。我和同事介绍包种是一个乌龙茶，是我的茶艺老师最最最喜欢的一个茶，而且发酵程度属于乌龙茶里最低的，大概10%左右，她说那就和绿茶有点接近了。

上周由于学了乌龙茶的制作工艺，也终于明白老师为啥那么喜欢包种。制作工艺比绿茶繁琐，但由于名气没绿茶那么响亮，所以同等价格的龙井和包种比的话，那性价比肯定是包种胜出。

于是我开始润茶，今天润茶我分了两杯，她喝了一口说这个茶是感觉不错。可能担心水温下降，润茶的照片忘记拍了。

润茶后的叶底 第一泡 第一泡叶底 第二泡 第二泡叶底 第三泡（掏洞追香拉高） 第三泡叶底 第四泡 第四泡叶底 第五泡浸润 第五泡叶底 同事第一泡 同事第二泡 同事第三泡 我的最后一泡（感觉不能再泡了） 泡完挺活泼的叶底

最后我还闷了一泡，好苦。大概泡了半小时，吃饭前泡的，吃饭后出汤，但是离中午12点有点近，泡的时候有点赶。成为了今天的一个败笔。

ps：今天我调整自己时，注意力放在了脸部，眉心处。有时候自己紧张也不知道到底哪里紧张，老师说可以放松面部，这样也会让自己看起来更从容一些，但是刻意放松的时候感觉还是有点难，而且又是在同事开会的环境下，多少很难放下，不过也是一种新的尝试。总体评价一下这个茶今天泡的感受，第一泡过后香味和滋味好像就有点走下坡路了。按理说5g茶对于我来说已经算是放的多了。所以第二泡的时候我同事就说香气不如之前的了，所以第三泡的时候我追了香。但是奶香味一直没有明显激发出来。同事泡的茶比我要亮一些，会有些涩。我今天泡的有一杯挺甜的。也有一杯有些毛躁。总体可以改进的还是泡茶速度。虽然一直在加温，但是毕竟加温的地方离我的座位有些距离，再加上调整自己也需要花些时间，整体总感觉水温还不是很到位。茶量方面，还是可以再加多一些，大概7-8g左右。因为乌龙茶的茶水比例可能会在1:22这样。一旦时间，水温，茶量和状态调整好后，可能会有不一样的味道，只能继续努力泡茶了。

叶底

描述：叶子比较大而宽，有梗有叶，红边不明显。