不悉烧菜，却懂得吃。对于吃货而言，城市就是一张美食地图。打开嗅觉雷达，味蕾GPS定位，那些诱人的美食，纵使藏匿于陋巷，也不会免于被围猎。
若是到广州的老街，广式的茶点，最是以品类繁多著称。叉烧包、蒸凤爪，春卷，马拉糕，广式肠粉，双皮奶，艇仔粥，荷香糯米鸡……上百种菜牌，如数家珍。早醒的空气中，弥漫着笼屉飘来的味道，类似于煲仔饭或烤乳猪的复合香。这边刚读完一张《南方周末》，那边一声吆喝，一套早点热气腾腾地上桌了。老广们叹早茶，吃点心，与老友畅谈欢聚于茶楼，开启了似曾相识的、喧嚣而又舒适的一天。
在江南的坊间走走，婉约悠扬的昆曲丝竹，演绎出年深斑驳的白墙黛瓦，藤萝曼妙的月亮门，浸透了岁月的味道。苏东坡的方肉，宋五嫂的鱼羹，夫子庙的盐水鸭，山塘街的松鼠鳜鱼、响油鳝糊，户部巷的热干面、豆皮儿，清河坊的龙井茶饼、炸响铃儿，孔乙己的茴香豆，绍兴府的花雕老酒，那回味穿越时空，一如氤氲的小巷般悠长。还有苏式茶点，平江路的枣泥拉糕、水晶虾饺、小方糕，佐以一壶碧螺春。江南的茶果本就不是用来充饥的，它们属于精神食粮。
成都的宽窄巷子，重庆的红崖洞，武侯祠边的锦里，古法熬制的火锅底料味儿弥漫于巷口，荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子、甜水凉面，佐以传统卤菜，全都是时间熬出的复合味道。全城平均每二百米就有一家火锅店。黄喉、牛肚、猪脑、虾滑、小鸭肠、鲜藕片、油豆皮儿……取自乡间的土产下货，张张剥落，红油翻滚，略加汆烫，挑入油碟儿过色，再麻麻热热的送入口腔，脆生生咀嚼着，一场场无辣不欢的热闹，像极了川剧的变脸。所以说重庆人往往也有着东北人的直爽。来到这里，馄饨演变为麻辣的云吞，就连土产腊肉和腊肠都不再是甜味的广式，变成了辣味的川式。
西餐厅是城市化的衍生物。西餐文化自海上舶来后，逐渐被同化为东西合璧的情调，比如上海菜里的炸猪排。与菜系众多的中餐比，西洋餐食本不复杂，牛肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、菠菜、甜菜，一道罗宋汤，几乎浓缩了各国通用的食材。意式的比萨饼和空心面，美式的牛排、汉堡和炸鸡，法式的面包、鹅肝和牡蛎，搭配红酒和黄油，制式的烹饪和料理，化学式的精准调控。工具由拨弄于指间通吃一切的筷子，换成一套专业化的钢勺刀叉，那左右开弓的吃相，像极了螃蟹的豪横架式，容易让吃货们联想起它那上臂肌肉的发达。
轻饮食则是现代年轻人的时尚。果盘沙拉，蛋烧素卷，美味拌饭，冷热饮品，轻简的餐食，温馨的环境，格局不必阔大，缀饰不必繁复，只须用心经营。清新雅致的装饰风格，小桥流水的点睛之笔，用一点设计感，注入一丝浪漫格调，再嘈杂忙碌的生活节奏，到这里仿佛都被放慢了，融化了。你可以看到淡妆素雅的小女子，一边聆听肖邦圆舞曲，一边小心地在沙拉盘上淋酱汁；一面与朋友漫谈，一面又抿嘴浅笑，晒着朋友圈。
这些餐食之间的风景，与人的食欲若即若离，让情感的小懒腰于小憩中舒展，切中审美和时尚的语言。它唤醒人们心底睡着的，最温暖、最柔软处的美好，哪怕就在相视一笑的片刻之间。
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