转眼，又到周末。
今天的目的地：海虹养殖基地。清晨5点，勉强睁开眼，梦游般的登上大巴，车刚一启动，我便把头一歪，再度昏睡了过去。到达目的地，居然已是中午11点，大家已经陆续下车。
眼前一片开阔的厂房。据Angle介绍，我们所到这个地方名叫Pontevedra(庞特维德拉)，位于西班牙西北部，是哥伦布的诞生地，中世纪时航海和造船业即已著名 。据说哥伦布航行美洲的圣玛利亚号船即建造于此。
Angle话音刚落，养殖基地的主人隆重登场，他颇为自豪的向我们介绍，今天参观的这个加工厂，是他的家族产业，可以称得上历史悠久了。每天约有3000多人在这里捕捞各种海产品。因为地理位置优越，环境和湿度很适合海里这些“好朋友”的生长，所以产量极其丰富，经久不衰。
说到产品，章鱼绝对要算No.1，经过多年的技术开发，他们已经有了一套非常专业的清洗与加工技术。其次，鬼爪螺也是他们引以为豪的产品。因为它们生长在危机四伏的暗礁上，很难捕捞，因此价钱不菲。运气好的时候，每人每天最多也只能捕获2㎏，听说今年市场的价格，按照质量和大小的不同，大约可以卖到90-200欧元一公斤。最后，我们进入今天的主题，海虹，它的产量要占整个工厂总产量 40%左右，果然厉害！
大家满怀期待，登上船去。顿时，一股海产特有的鲜味扑面而来。只见船上摆放着六张小桌，每桌放着一盘八爪鱼烤饼和一盘鬼爪螺。鬼爪螺！这可是我曾经尝过多次的美味！传说在欧州，发现这种螺的时候，只见其外形很像魔鬼的手，所以称之为“来自地狱的鬼爪”。这外形诡异，只有拇指大小的东西，却是欧洲为之疯狂的美食。
Angla拿起一只鬼爪螺，给大家演示它的吃法。把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来，跟吃田螺一样吃露出来的那点肉，虽说一次就花生米那么一点，但是那鲜味留在嘴中久久不化，越吃越上瘾。这时的我已有点按捺不住，掰开手上的鬼爪螺，细品起来。记得在摩纳哥吃过一次极品，个个大小都在5㎝以上，虽然今天鬼爪螺的大小不一，而味道却还是非常绝妙的。入口时海水味重，但却出奇鮮甜，肉质好像新鲜蚬肉，软滑之中又帶点嚼劲。
这时，但见船主大手一挥，上菜！蜘蛛蟹，面包蟹，小红蟹尽数摆在面前，蜘蛛蟹的甜美细腻和面包蟹的鲜甜肥硕，我早已见识过，只是眼前这盘小红蟹还真是第一次“邂逅”，只看外观，倒也称得上明艳动人，我迅速抓起一个，一尝，差评！枯瘦无肉不说，除了淡淡的海味和些许腥味，再无其他。无妨，有那两盘硬货顶着，来吧！吃得正欢快，但听船主又是一声招呼，船已驶到一大片海虹养殖基地。
跟随着同学来到甲板，好一片蓝色的海！海面上星罗棋布着用木条钉成的四方形木架，这时，迎面走来一个身形魁梧的汉子和Angla打招呼。
他为我们介绍，这片海域方圆500平方公里，水下35米深，都是用来养殖海虹。每年冬天，把米粒大小的海虹从岩石上捕捉来，用一条很细的棉绳将其绑好，并附着在一根5㎝粗的麻绳上，麻绳的一端拴着铁棍，把它们一并沉入海底，10天左右，那些细棉绳就会随着海水的冲刷，渐渐消失，而这时，小海虹们已与粗麻绳上附着的微生物形成食物链关系，紧紧的抱住它们的衣食父母--粗麻绳。这时我才恍然大悟，为什么海虹的腹中总会遗留一些绳子的纤维。这些海虹在它们 衣食父母的呵护下，会自行繁衍。工人们每个季度也会根据它们的大小分类，形成良性循环。它们要经历9个月的生长周期，才能成为我们盘中的美味。 这大哥讲的兴起，随手拿把小刀打开两个，还以为要品尝，赶紧挥手，嘿，我来一个吧！结果又误会了！他用手轻轻拨拨海虹那薄薄的肉质，告诉我们，这孩子还小，还需要更多时间和更充足的养分。这时，有童鞋提问，您这手里的海虹，肉质一个是黄色，一个是红色，是不是因为品种不一样呢？大哥嘿嘿一笑，指着他和一个女生，说，you and you ！大家哄堂大笑起来。原来如此啊！黄为雄，红为雌。
我们继续玩笑着回到船舱内，这时，海虹登场了！洋葱，甜椒粒盖在肥硕的海虹上，一口吞下去，葡萄酒醋的味道顿时充盈了整个口腔，酸到极致啊！轻轻一嚼，洋葱的甜，甜椒的甜，海虹的甜，虽都称之为甜，但却又大相径庭，相互交织，各有层次，此起彼伏，如同一曲轻快的歌，简直就是绝配！终于又见你， 我期待已久的海虹！我一直念念不忘的地中海海鲜！这次舌尖上的邂逅，再次印证了我对它们的执着与钟爱绝对是值得的！
碧海，蓝天，轻风，细浪，甲板上笑容如花的女童鞋，突然有种幸福的眩晕感，呵呵，这大概就是传说中的酒不醉人人自醉吧！
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