这两家闲置的店铺在我家附近，其中一家以前是个火锅店，而且是网红火锅店，冬天排队等坐的场景还历历在目，没想到春天到了，火锅店居然人走楼空了。
仔细想想也是，天气越热吃火锅的就越少，火锅店的特色菜只有大刀腰片和辣碟，加之上下两层的面积，在某个app上买优惠券还可以给餐费打个九折，如果菜品、价格和服务吸引不了足够的食客，若大面积的租金、人工费和荤素菜成本可能会超出火锅店的收入吧。
另外一家店铺以前主打川菜，但是从开店起，客流量一直不多，我们路人看着这家店都觉得要黄，果然开业不足几个月就闭店了。新来的店家是开本帮面馆，与之前的川菜馆一样，也是客流量不多。
究其原因可能是面条的浇头很普通，任何一家汤包馆或本帮餐馆都有那些浇头，价格也不算便宜，总体不吸引人，以至于五一节假期这家店居然歇业五天，店员都去度假了吗？五一过后不多久就人去楼空。与火锅店不同的是，在上了锁的玻璃门前有一张桌子，上面放了好几个空饮料瓶，被摆成了一圈，看上去像是是店员同事们的一次最后聚会。
但是，今天这两家空落落的店铺居然都开始装修了，说明新店主入驻了，真让人高兴。感觉餐饮业是个前赴后继的行业，旧去新来十分频繁，虽说民以食为天，但要维持住客流量，保证菜肴品质和创新、坚持优质服务，并不是容易做到的。
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