在酒桌上，有一些不得不说的礼节需要大家注意，包括敬酒、回敬、代饮这些环节的细节
一、敬酒：
敬酒是传统酒礼的一种体现，敬酒时，敬酒之人说几句吉祥话或讲几句聚会的理由等，敬第一杯酒时，东家起身，客家也要随东家一样端酒杯起身，，饮完杯中酒，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客家的尊重。有些地方习俗是先由东家主持敬两次或三次酒，客家才能依次或打圈敬其他人。
白酒文化
二、回敬：
东家敬完酒后，客家为了表示对东家的尊敬和感谢盛情款待，应向东家回敬酒，这时也需注意其他客家刚敬完东家后稍让东家缓会再敬
三、代饮：
有时候有人不能喝酒或者有种种原因，但是对方却又热情好客，尽可能的在饭前跟大家说明一下，因什么原因不能喝酒，在征得大家同意的情况下找人代饮，这样既不失风度，又可保住主人的面子。
四、互敬：
在刚开始的敬酒、回敬之后，大家可以落座，随后客人与客人之间、主人与客人之间可以相互“敬酒”。有时候双方为了使对方多喝点酒，就会找一些理由;在这种双方寻找论据的同时，人与人之间的感情交流得到升华，但也要切记有人实在喝不下了也不要恶意劝酒，感情深不在喝多喝少，而是喝的尽兴喝的开心为主。
五、罚酒：
罚酒，是经常见到的一种变相的“敬酒”方式。“罚酒”的理由也是五花八门，如迟到、说错话、又或者酒杯中还剩有酒等等之类的，罚酒往往带有开玩笑的性质，主要是为了活跃气氛。
更多白酒文化请关注公主号：名酒直通车
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