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馄饨,饺子来练手

馄饨,饺子来练手

作者: 温柔的霜 | 来源:发表于2022-06-02 22:45 被阅读0次

    中午吃什么有点发愁,婆婆去二姨家看姥爷,回来应该都中午了,得由我来发挥。没有包过馄饨,昨天听说姐姐他们吃的馄饨,也看见飞飞包的馄饨特别漂亮,有些蠢蠢欲动。女儿还在睡觉,老公在家看着,我自己步行去超市,换上老公给我熨过的裙子,珍惜一下人家的辛劳。

    老公爱吃饺子,不爱吃馄饨,因为馄饨肉太多,我多买了一把韭菜,切一点韭菜进来。婆婆其实也不太爱吃馄饨,因为婆婆不爱吃带汤的饭,不过今天我第一次尝试,他们勉为其难都得捧个场。

    从网上找来教程视频,学着包,好像也不难,包起来还蛮顺手。女儿看我包的像元宝,也要试试,教了两次没学会,她就自己按自己的想法随便包了,要不是薄的片,要不就是圆的像个包子,随她去吧。婆婆看我照着视频包,她看了看觉得学不会,她去拣韭菜了。

    馄饨包完快十二点了,交给老公来煮,他想放什么料,什么菜,自由发挥吧。人家不仅要煮,还不忘帮我拍照,说是给我存下当素材,人家拍照的功夫比我好,妥妥的小助手。馅儿还剩一点,我再和点面,吃完饭包成饺子。

    煮好以后,尝尝味道,还蛮不错嘛,馅儿挺香的,有馄饨的感觉。加上老公调的汤,除了加了老抽有点黑,不错不错,完美配合。不过我还是要另外加点醋,什么汤都得放醋,不吃咸味吃酸味。

    饭后他们去午睡,老公带着女儿去房间玩,我先在沙发上看会儿手机休息一会儿,再来包饺子。前两次我切的剂子都有点大,这次记住了,剂子尽量小点,结果就是太注意,细小有些过分,变成儿童饺子的模样。没事儿,就当练手了,慢慢包就好。自己擀皮自己包,以我的速度,皮太多,包着包着皮就干了,每次一定要少切几个剂子。好在没多少,不然我就得包上一下午。

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