糖醋带鱼
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儿子评价说有点酸了。其实我也觉得。所以下次要把醋的量减少。四调羹减一。
感觉还是应该再多煎一下，最后汤料焖煮时间可以再久一点，这样会更入味。
凉拌儿菜
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非常好吃。
做法又超级简单，我连着两天晚上都做了。头天辣椒面放多了点，有点遭不住。后来才想起，当初妈妈给我的时候，特别提醒我，很辣。哈哈哈。
于是第二天我就只放了一半的量。
头天我放了蒜末，吃完满嘴蒜味，很不舒服。把儿子的口香糖拿来嚼了一片，他也一片，我们两母子又急急忙忙赶去上棋课。
所以第二天，我就完全没放蒜，还是很好吃。
做法是:
儿菜切细条，码盐，把水杀出来，清水冲洗，用手攥干。
撒辣椒面，淋热油，再放生抽，糖，醋，花椒油，鸡精。这样就足够好吃了。当然也可以根据自己的口感，放其他佐料。
鸡肉披萨
完美拉丝
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久了不做，我又忘了烤箱的脾气。幸好及时看了一眼提前拿出来。
不然只有吃糊锅巴了，哈哈哈。
嘴里念着，“遭了，遭了，肯定又拉不起丝。”因为芝士能不能拉起丝，温度很重要，温度过高就搞不起。
意外的是，竟然拉起了。别问为什么看起不够长。因为镜头不支持，哈哈哈。
我吃的美足了。欢喜的很！
且我再次尝试了饼胚的新做法，依然还是够松软。
知道烤比萨好吃的秘诀是什么吗？我可是听了大厨金句的。很简单，就四个字--高温短时。
今天披萨的食材:
鸡肉、火腿肠、青椒、胡萝卜，还有几根豌豆苗。
除了最后一样其他的我都事先炒过。鸡肉码了盐，胡椒粉，淀粉，再炒。其他三样一起下锅炒熟。
这样烤出来才好吃。
烤杏鲍菇
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烤箱烤的，事先撕条，戴起一次性手套码料，腌了一会才进的烤箱。
依我的口感，下次要把生抽和蚝油的量减一半。我吃的偏淡。（要晓得，我爸做的盐味更淡，哈哈哈，但爸爸是只用简单调味都能做出好味道的高手。）
码料时就有葱粒，最后出来盛盘又撒了些。
ps.
儿子下棋消耗脑力比较大，最近给他做了巴沙鱼，带鱼，鲫鱼汤，看哪天再给他做清蒸武昌鱼。
他喜欢吃腥味儿重的，鲫鱼肚子里那么多鱼蛋，全吃了。他说他喜欢……
我真是看都不想看一眼……
上次回父母家，妈妈想喊爸爸给她做酸菜鱼，爸爸嫌麻烦。我说过年我回来，我做给你吃。妈妈自从手术后三年半了，非常忌嘴，很多食物都不吃。自律性强到我们都佩服，说不吃就不吃。一直不吃鱼，这次竟然自己提出来，难得！
大家都要好好吃饭哟，再是忙，到了饭点该吃就要吃哈，地球不需要你拯救，几百万的单子也不会一顿饭的时间就搓脱了，只有先丰沛了自己，才有能量去实现外相，哈哈哈。
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