脆皮猪蹄
- 买回来猪蹄切开用清水泡一小时去出血水
- 锅里放水，放入猪蹄，到点料酒
- 水开了，取出血沫
- 猪蹄捞出来，从新加水，放入猪蹄，在锅里放入两颗葱，拍碎的生姜，两个八角，两片香叶，差不多20粒花椒，一节桂皮，三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，水开了，调成中小火煮一小时。
- 乘出猪脚，在表面洒下淀粉
- 开火，到油，放猪蹄，炸到表面至脆捞出
- 倒入点油，放洋葱丁，放猪蹄， 芝麻，花生碎，孜然粉，花椒粉。
脆皮猪蹄 买回来猪蹄切开用清水泡一小时去出血水 锅里放水，放入猪蹄，到点料酒 水开了，取出血沫 猪蹄捞出来，从新加...
一、食材 猪蹄、小茴香一把（主角）、桂皮2块、八角2颗、草果2个、花椒少许、干辣椒、红枣、葱姜蒜 冰糖、花雕酒、鸡...
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今天跟大家分享一个人间美味——猪蹄。 酱猪蹄 烤猪蹄 红烧猪蹄 卤猪蹄 炖猪蹄 猪蹄汤 哎呀，走了，吃我的猪蹄子去了～～
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本文标题：脆皮猪蹄
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