外婆的厨房

在厨师眼里，厨房是一个神圣而又美好的地方，但是在我眼里，厨房是一个充满回忆而又温馨的地方。

记忆中，外婆做的饭菜特别好吃，从上小学起，只要学校放假我定会到外婆家去。外婆住在乡下，房子很大，厨房也很大。厨房的四壁没有砌瓷砖，只用白色的涂料简单的粉刷了一下，有些地方会因屋顶年久失修染上灰棕相间的雨痕。出太阳时，阳光会在排列整齐偶有破损的瓦片缝隙中钻出来，零星点点，落在灶台上，很美。灶台是用深灰色的水泥砌成的，上面顶着一个大锅，锅上盖着一个大木盖，木盖上又横着一个锅铲。灶台下面有两个口，一个是通风口，另一个也是加柴口。每次外婆做饭时，我总会搬一根小板凳，坐在一旁帮忙加柴，看着外婆拿着锅铲在锅中翻炒着为我做美味的佳肴，很幸福，很香，香中带着农家的质朴与温馨。

我最爱吃外婆用铁锅煮的锅巴饭，新米，慢火，干焦酥脆，令人味蕾大开。饭底的锅巴更堪称一绝，呈金黄色，厚厚的一层，兼具锅巴的嚼劲和米饭的松糯。我最爱它，总是盛一大碗，无须任何菜肴佐餐，吃得香喷喷的。当然，如果再加上一些酽酽稠稠的米汤，那就更是绝配了。外婆笑眯眯地，将采自菜园子的新鲜蔬菜炒出来，还有熏香的腊肉，一筷子一筷子搛到我的碗里，免得我一个劲地吃“白饭”。当然，为了招待贵客，外婆通常还会蒸一道拿手的粉蒸肉，或者煨一锅鸡汤。假期回木子店外婆家，绝对是舌尖上的极致享受。

而现在，我家的厨房以大地色为主，呈现出一种自然美感。虽然说用的工具进步了，厨房的格局更合理了，但总觉得少了点什么，少了一份亲切感，少了一份儿时的回忆。

科技发达的二十一世纪，将排气扇换成了抽油烟机，将水泥灶换成了电磁炉，将大铁锅换成了不锈钢锅，时代在改变，生活在改变，但外婆家的厨房，对外婆辛劳的身影的记忆永远不会变。