菜市场

      如果你觉得了无生气，不妨去趟菜市场。来来往往的人流与高高低低的吆喝会点燃你心底的烟火气。无论什么样的阶层，总离不了一饭一蔬，也就离不了菜市场。

      菜市场是最市井鲜趣的地方。我常去的菜市场上午最为热闹。自行车都靠边停着，只能人通过。估计八成的买卖都在上午完成。一对套着格子围裙的流动摊贩夫妻最为老练：夫妻分据主街头尾，相距不过二三百米，这距离既可相互照应又可及时调配菜品。大而浅的两个竹兜，只装几样鲜嫩的时令菜，一上一下搭载在电瓶车上，左顾右盼双眼灵活地打量着往来的人群。一旦捕捉到迟疑的脚步和观望的眼神，摊贩便貌似自顾自地吆喝起来了：“新鲜的农家菜了，现摘现卖的农家菜了，都是老品种，没一点农药，只剩这点了。比那超市里啥子有机蔬菜都好。”倘若见你驻足犹豫，摊贩便会就手拿起一颗菜疏，深情地介绍：“你再看看，到哪找这么嫩的窝笋，这么香的细韭菜，这么脆甜的尖尖白?地里就这么些菜了，明天想买都不一定有了。早上的露水还挂起，我脚上的土都还没干。”一般话到了这里，买卖也就成了。这家子的菜虽比店铺贵上三四成，却卖的最快，更奇妙的地，他家的菜地仿佛埋了龙珠，“地里就这么些菜”却每天源源不绝，有趣得很。另外也有几位卖农家菜的流动摊贩，语言虽木讷些，但胜在菜品水嫩，一个上午卖完也不难。

      但如果你想换换口味，吃个头茬或买个丰盛，那就必得上街两边的店铺了。一个菜市场，能保留下来长期经营的店铺，一般都有自己的固定长期客源，比如酒店饭馆大食堂之类。所以菜店老板娘大都稳坐收银台后，并不负责招徕顾客。这个收银台极为简单：靠墙一个半人高带抽屉的小木柜。上面搁一电子称，称盘并不平整，也看不出原色，有的直接以旧塑料盆代之。电子称面目模糊，唯有几个数字显示条作为最重要的存在，被拭擦得清清楚楚。墙面挂着支付宝与微信二维码。店铺门前街道低低满满地摆着各色菜蔬，只留下可过两三人拣菜付款的通道。店铺老板娘做上门生意，菜价都写在小纸板，插在菜堆里。一切语言都多余。除了遇上熟悉的采购会拉两句家常外，对顾客都淡然以对，一问一答，绝不多言。问：小葱?答：屋里找。颇有古龙文风。遇上有菜价疑问的，老板娘三字概之：进价高；有些老人喜欢连选带剥，老板娘立刻怼回去：再这样，就不卖了。所以一些老人家不大喜欢光顾这种高冷范的菜店。

        精明善购的老人和主妇更喜欢买堆头：只卖一两个品种的三轮车或地边摊。量大，便宜，最重要的是：可随意剥皮抽心，只拣最好的部位买。约伴的阿姨们三五个围着一个菜堆，边选边聊，边聊边选：聊儿女口味难伺候，不知该买啥;聊工资涨多少房子买在哪。老板怼过来的话，充耳不闻：因为老板刀子嘴豆腐心的脾气，阿姨们早已摸熟。天天在抱怨声中结下的买卖友情，也不会说翻就翻。来摆堆头的老板不那么固定，有点铁打的营盘流水的兵的意思，过个三五月，就有几张新面孔出现。

          下午的菜市场，冷清许多，街道上轿车都可以随意通过了。店铺里的中轻年难见踪影：早起两三点进货，这个觉下午得补上。看店的，多是老人或本来就少瞌睡的中老年店主。