最近几天，洋槐花开的正盛，作为陕西人的我，当然免不了要吃上几次“槐花麦饭”！
以洋槐花为原料做麦饭，好像以陕西最为盛行，因此我把“槐花麦饭”也归入到陕西特色饮食里面。
小时候，洋槐花盛开的时节，整个村庄都会笼罩在一片浓郁的芬芳之中。各家各户房前屋后的洋槐花在枝头怒放，雪白的花朵一串一串挂满树梢，花瓣里清香的花蜜引来无数蜜蜂，在一片“嗡嗡”声中，村庄迎来一年里最美好的时节！
奶奶家屋子旁边有一片小树林，小树林里有很多洋槐树，每年到了洋槐花盛开的时节，这里就成了全村人争相采洋槐花的聚集地。
大人们用自制的“钩搭”伸到洋槐花细枝上，随着“钩搭”轻轻一扭，一条开满了洋槐花的树枝就从树梢上飘飘悠悠落下来。小孩子们看见花串落下来了，马上欢呼着跑过去捡起来，不管不顾撸下来一串雪白的洋槐花就往嘴里放，那大口大口吃花的样子让人忍俊不禁。
半开未开的洋槐花最适合做“槐花麦饭”，洋槐花用清水洗干净，晾干水分，然后给里面加上面粉搅拌匀称就可以上锅蒸了。新鲜的洋槐花与面粉融为一体，在水蒸气的作用下，散发出一种独特的香味，既有花香，又有麦香，闻到那浓浓的香味，让人食欲大增。
小时候，我大伯家每年到了三四月份就没有粮食了，这样的鲜花饭，曾经成为大伯家度过艰难时刻的“救命饭”。
在以前农业不发达，粮食产量有限的情况下，“槐花麦饭”曾经是三秦大地上无数像大伯家一样生活困苦的农人聊以生存的救济。在青黄不接的时段里，眼看着家里粮仓即将空空如也，但是小麦成熟还得等上好几个月，还好，这个时候地里冒出了新鲜的野菜，洋槐树上开出了雪白的洋槐花，勤劳智慧的农人没有错过任何可以救命的食粮，上苍也总是以最悲悯的情怀养育着世间众生！
记得高三那年春天，也是这样风和日丽的暮春时节，有一个周末回家的时候，在离村子还有一公里的地方，我忽然停下了脚步。那时，地里的油菜花金黄金黄的，小麦郁郁葱葱犹如铺在大地上的毛毯，我从风里闻到了洋槐花独有的香气，同时一阵铺天盖地的“嗡嗡”声从远处传来，我眺望着那个熟悉的小村庄，忽然明白，原来整个村庄已经淹没在了洋槐花的芳香里了。
回到家，奶奶正坐在院子里的洋槐树下撸洋槐花，她看见我回来了，赶紧扯柴烧火，蒸了一大锅香喷喷的“槐花麦饭”。那时候，她虽然已经七十多岁了，但身体健朗，精神矍铄，脸上的皱纹里满是慈祥，我吃着她亲手做的“槐花麦饭”，一股暖流从心底缓缓流出来！在学校里，高三的生活和学习是如此艰辛，面对即将到来的高考，我正经历着这一生最关键的命运转折点，心里的苦和累，无处诉说，无法诉说，但是在奶奶那一碗“槐花麦饭”里，我品尝到了亲情的珍贵和温馨，那时候心胸也一下子开阔了好多，只要世间亲人安好，走出去，或者留在农村，又有什么重要呢？
很多年后，我已经远离了故乡，在我们第二次搬到新家的时候，窗外竟然有一棵高大的洋槐树。
春天洋槐花盛开了，我用晾衣杆够着采了一些洋槐花，中午做了“槐花麦饭”。许老师中午下班回到家，一进门就问：“今天做的什么饭，这么香？”我笑着说：“鲜花饭！”
听他说，河北人是很少吃洋槐花做的麦饭的，我不知道是什么原因，或许因为河北那边粮食产量高，人们从来不缺粮，所以也就没必要费尽心思从树上再找额外可以填饱肚子的食物；或许是因为那边洋槐树比较少，人们没有形成这个吃花传统。
无论如何，经过了二十年的朝夕相处，许老师的生活习惯已经被我这个陕西人同化了，他也喜欢上了“槐花麦饭”的味道！
如今，我记忆中那个弥漫着洋槐花香味的村庄，已经成为了梦中的剪影，我很少再回老家，但是每年这个时节，我会想起高三那年春天，村庄留给我的那个画面。
村子里，爷爷和奶奶已经相继去世，我已经变成了远方的游子，只是洋槐花依旧芬芳，“槐花麦饭”依旧香甜……
网友评论