包饺子

身体不适，昨晚不到九点就强迫着自己睡觉，昨天晚上就没有互动友友们的更文，请见谅。由于咳嗽服了药，忌烟酒，晚上不抽烟，徒然一下很不习惯，只有强逼着自己睡觉。

前天是嗓子疼，含了含片克制住了抽烟，而每到夜晚临睡之前也是我一天中抽烟最多的时候，想克制抽烟进而达到逐步戒烟瘾的效果，只能早点睡，大白天犯烟瘾了可以找事情做转移注意力，不然夜晚呆着不睡觉熬烟瘾很难控制住自己不抽烟的。

睡得早，醒得也早，四点钟的样子就醒来了，盖的还是同一床被子，昨晚还流了点汗，是药物的作用，还是气温升高了，不过大清早起床看门前油菜苗上还是有霜花的，比前天又淡了一点，只有若隐若现的一点白色霜痕了。

为了让自己忙一点，大清早的就到富迪购物超市，割了-斤五花肉，挑了三把韭菜(本来我门口坡下种了韭菜滴，不打霜吃都吃不完，小寒过后的一袭寒潮韭菜都被霜打枯了，不能吃了)买了三盒饺子皮，趁着天气还暖多包些饺子，懒做饭了就炕饺子吃，反正一个人吃饱全家不饿，嘿嘿，别说这也是个挺好的懒办法。

回家后一顿操作，先把肉洗干净后去掉皮，切成小块放在岾板上剁细，(为了找事没有到铰肉机上铰的)，岾板太小，在剁碎肉的过程中肉沫飞的到处都是，只好放慢手速剁，还别说不能撸起袖子放手干的活还真别扭，好不容易剁碎的象个样了，虽然有的剁得不均匀，算了自己吃不追求完美了，洗，理，切好韭菜过后，再切上几根葱蒜，放入装上肉沫的钢盆里，再适量放入鸡精，味精，五香回味粉，盐，洗净双手在盆里把它们揉匀，不一会饺子馅大功告成。

搬到桌子上，准备包饺子，左手放上一张饺子皮平摊在手掌上，右手用筷子挑上适量的饺子馅，放于饺子皮中心，然后用棉签沾上水顺着饺子皮的外圈边涂一遍，放下棉签，用手拣起中间对称边的饺子皮，用手指把外一面的饺子皮褶皱着往内边饺子皮上粘捏，就这么简单，饺子就做成了。

想吃什么样的饺子，你自己决定好了，炕饺要专用的平锅，煮饺子只要能煮水的锅都行，蒸饺要用蒸笼，我就吃炕饺，炕这一锅正好够了，忙完了肚子也咕咕叫了，闻着飘出来的气味好香，有点缺憾的是今儿不能喝酒。不能喝酒，饺子也吃不了，只能剩下晚上凑合吧