端午的酥饺

     

端午的酥饺

  “插菖蒲挂艾草，熏白芷饮雄黄。戴香囊沐兰汤，赛龙舟吃粽子。”这首端午节的诗句正是各地风俗的真切反映。家乡的端午，除了看不到赛龙舟以外，其他风俗与外地无异。虽说年岁愈长愈不愿过节，但是自从多了一个朋友圈后，总会有人用各种形式提醒着你该过什么节了。特别是看着朋友圈里各种各样的令人垂涎欲滴的自制美食图，对于我这种白痴似的手残党，顿觉自惭形秽。好在家人和我一样，也是不大注重仪式感的，吃了几个叫人代包的粽子，端午节就随着三十几度的暑气蒸发掉了。

        记忆中，儿时的端午节特别有仪式感，父亲一大早就会将新鲜的菖蒲和艾草插在门窗上，然后将雄黄酒涂到我们的手掌心，脚板心，还有肘窝处。最后，还会将大小如北方的麻雷子样的小炮竹，奇怪的是里面灌的是雄黄，点着后，丢在橱柜和床底下，据说那股黄烟可以熏五毒。听父亲说，端午的午饭要见红或黄，红苋菜、黄花菜、咸鸭蛋一定是有的。尽管吃不到粽子，一个熟咸鸭蛋每个人也只能吃到带壳的如柳叶大的一块，可是那种满足感却无法言表。每年端午那天，母亲会将五彩丝线系到我们手腕上，还会用自种的小麦磨成的面粉做成酥饺或小麻花让我们解馋。奇怪的是天生手拙的我在看了几遍母亲包酥饺的过程后，也能娴熟自如地用小擀面杖擀出厚薄一致的面皮，也能将饺子皮捏出好看秀气的花边。最开心的还是炸酥饺的那一刻，在土灶下添柴加草的我光听到酥饺下油锅发出的"哧哧”的脆响，心中就如千万头小鹿在撞了。待夹杂着浓浓的菜籽油香和特有的酥饺香味纠缠在一起扑鼻而来时，味蕾就随之绽放了。顾不得烫手烫嘴，拿起一个黄灿灿的酥饺迫不及待地咬上一口，甜脆酥香瞬间爆出来，充溢了整个口腔。不知不觉，一口气吃了十来个。即使撑得小肚皮发涨，那手上的小渣渣也舍不得弃之……

          曾经沧海难为水，离开娘家后，去吃他人做的酥饺，实在吃不惯，也瞧不上，也许儿时的酥饺里面有一种特别的和让人念念不忘的情怀吧。

端午的酥饺