山水能食

作者: 螺丹 | 来源:发表于2019-07-22 08:54 被阅读60次

制作.摄影螺丹

秀色可餐，山水能食。

早年游洞庭湖登岳阳楼，曾吃过一种白鱼，是洞庭湖里野生的，好像叫翘嘴白鱼什么的，肉质非常鲜嫩；红烧的做法，味道香辣鲜美，酱香浓郁。登上岳阳楼，观看湖面千帆竞渡，洞庭湖水很浑浊，没想到会有这样清爽味美的鱼。面对宽广的湖面，没有找到范仲淹那种“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”的感慨，毕竟自己是凡夫俗子。

我喜欢君山。

刘禹锡的《望洞庭》

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。

遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。

当时正是农历十五，洞庭湖水被月光漂白了，如同白云一般，像银子似的波光粼粼。皓月下的君山如一只青螺，立于如银盘般平静的洞庭湖水之上。八百里洞庭湖水被刘禹锡用缩景之法缩成了一盘菜——水煮青螺。

把绿水青山转化成可看的画、可赏的景、可听的旋律、可游的山水、可食的美味。“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”

买来几个菜碟，创作了一些山水盆景，看看可赏、可听、可游、可乐、可食否……