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给你一个五星级的米线店

给你一个五星级的米线店

作者: 少数不服从多数 | 来源:发表于2018-10-18 11:14 被阅读2次

百味锡都,因为离我上班的地方近,口味好,招牌老,像极了央视一套的那个广告——给你一个五星级的米线店。

主打汆肉米线。

汆肉就是水煮肉,过水而熟,只保留肉的原香

汆肉米线的烹调甚为讲究,先由猪骨与猪皮加上特制的豌豆牙熬成浓汤,再把新鲜脊肉薄片放置碗底,浇上鲜汤,搅拌脊肉,脊肉由红变白,慢慢缩卷,黄油飘于汤上。

加上香喷喷的油辣椒。

草芽嫩甜

一大块肉,感觉去到个旧。

如果路过穿金路,来上一碗汆肉米线,你的心情绝对是美好的。

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