相信很多人都见过双黄蛋吧？双胞胎在人类和动物中都是很常见的，那你有没有想过，双黄蛋能否孵出双胞胎小鸡呢？
先说结论，双黄蛋很难孵出双胞胎小鸡。这是为什么呢？既然无法孵出两只小鸡，为什么还会有双黄蛋呢？下面让我们来了解一下吧。
其实，双黄蛋属于一种畸形蛋。当两个卵细胞在同一时间成熟，并且一起进入输卵管后，两个卵细胞还没有来得及分开，就会被输卵管内壁分泌的蛋白质所覆盖，再被壳膜、蛋壳等所覆盖，最终就会形成一个双黄蛋。
双黄蛋的成因有很多：
首先是遗传因素，双黄率高是稳定的遗传基因之一；
其次是生理因素，禽类产双黄蛋常与营养丰富和良好的禽类体质有关。双黄蛋多见于初产母鸡，这是因为初产母鸡体质强壮、气血赢足、精力充沛、促卵泡素和排卵诱导素超量分泌导致的，所以会经常出现双黄蛋的情况；
此外，还与应激因素有关。在母禽受到惊吓狂奔乱飞后，腹部压力会突然升高，挤压“卵泡缝痕”，导致两颗或更多的卵黄脱离出来，在这种情况下，就容易产生双黄蛋。
关于双黄蛋能否孵化的问题，1996年俄亥俄州州立大学，就有科学家们做过相关实验来解答这个问题。他们将一批受精的双黄蛋，在合适的温度下进行了20天的孵化，结果发现，在含有两个受精卵的164个黄黄蛋中，仅有44个双黄蛋孵出88只小鸡，存活率为22.8%。
可见，尽管双黄蛋可以孵化出两只小鸡，但这个概率是很小的，即便是孵化成功，小鸡也会很虚弱。这是因为原则上，一个鸡蛋是为一个胚胎准备的，虽然双黄蛋的体积相比普通鸡蛋大，但这还不足以为两只胚胎提供足够的空间、氧气、营养等。所以即使里面有两只小鸡，它们还是会因为营养不足而饿死，或者是因为没有足够的空间而被挤死。
另外值得一提的是，因为双蛋确实营养丰富，也被人们视为幸运的象征，许多商家就推出了全是双黄蛋的礼盒，这显然是不合乎常理的，毕竟双黄蛋的产生只是小概率事件。商家如果有这么多的双黄蛋，我们需要考量是否其饲养环境以及饲养方式有问题。
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