元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山。
细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙》
元丰七年十二月二十四日,跟泗州刘倩叔一起游览南山。冬天的早晨天空飘洒着细雨和斜风,天气有些寒冷,淡淡的烟雾和稀疏的杨柳,使得刚刚放晴的沙滩更加明媚。
洛涧入淮后水势一片茫茫。乳色鲜白的好茶搭配着好似翡翠般鲜艳欲滴的蔬菜,这野餐的味道确实很不错。但我认为,人世间真正有滋味的还是清淡的、淡雅的欢愉。
说起东坡居士的大名,恐怕没几个人不知道的。他在诗、词、散文、书、画等各方面都取得了很高的成就,他的成就可不仅仅在于文学,人家更是一位地道的美食家,留下了代代相传的东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐,东坡茄子、东坡甜藕等一系列“东坡”菜肴。
当然,大文学家的造诣和我这种平头小老百姓自然是有天壤之别。不过民以食为天,从古至今,上至统治者,下至村舍平民,谁不都是与吃食难舍难分,无一例外。
不知何时,我兴起了对食物的兴趣,不仅仅是因为它的味道,更因为从食物诞生的过程中找到了属于自己的成就感,厨房也就成了挥洒自如的舞台。
一日三餐,一家人的饱腹与欢乐,在下厨人的手中变得缤纷多彩。
一日之计在于晨,早餐的重要性显而易见,一碗热气腾腾的现磨浓豆浆,蒸笼里一个个现蒸肉包脸上还挂着汗珠,仿佛都是跑着赶着来到碗里,还有两个煎得两面金黄的鸡蛋。
亦或是可口的杂粮粥,配上香喷喷又嚼劲十足的葱油饼,再加营养而经典的白煮蛋。
诸如此类,一上午的精气神便在一口一口的早餐中慢慢苏醒,然后丈夫出门上班,你便收拾收拾开始准备中午的又一顿饕餮。
都说早上吃好中午吃饱,对于一天中承上启下的一顿,自然是特别重视的。荤素搭配妥当,加上营养羹汤,主食大米自然是必不可缺。
前几天的大雨让今天空气云烟氤氲,虽然不热,但湿气也让人略感黏腻,所以今天中午素菜大部分选了祛湿食材,山药、茄子、丝瓜、以及红薯叶尖。
锅碗瓢盆一阵协奏曲之后,山药老鸭汤散发着它独特的清香,五花肉烧茄子泛着魅惑的光泽,丝瓜炒蛋看着寡淡但在营养上丝毫不甘落后,炝炒红薯叶尖是这顿最佳下饭佳品。
肚子里的宝宝似乎也尝到了自己喜欢的味道,这顿饭他爸吃得眉飞色舞,他也在肚子里欢腾,风卷残云之后,他爸体贴地去刷碗,我则擦擦桌子收拾收拾地板在屋里缓慢踱步起来。
午睡后的水果是夏季标配的西瓜,进了冰箱吃起来非常舒爽,甘甜的汁液缓慢入喉,沁人心脾,丈夫吃完美滋滋地去上班,我也悠闲地听着音乐做着自己喜欢的事。
晚餐则比较清淡简单,早早熬好了绿豆粥待凉,准备了藕、西蓝花。藕切片,青椒切片,爆炒让它俩的味道完美交融,色香味俱全。西蓝花焯水,放入盐生抽姜蒜蓉香油耗油拌匀。中午剩下的五花肉茄子又被端上了桌,又是令人心满意足的一顿。
夜晚总是格外迷人的,江风拂面,惬意十足,散步归来,是可口多汁的梨再一次勾起味蕾骚动,安抚好了胃这一天也就结束了。
洗漱完毕,侧卧静静感受着宝宝在肚子做运动,然后安心进入梦乡。
岁月静好,每一天都有新的期待,每一天都是新的开始,从早晨的第一口食物开始,便确信,人间的至味是清欢,更是烟火气。
都愿做个有香气的女子,如果可以,试试让自己充满烟火气,那是意料之外的魅力。
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