人间烟火最是人间至味。一份滋味，在异乡，让无数游子念念不忘，在故乡，依旧暖人心肠。生活的滋味就是我们品尝过的食物的滋味，美食易得，品尝美食那一刻宝贵的滋味如若不能赋予笔下，却很难再寻到。本书作者黄磊将自己品尝过的，让自己印象深刻的食物和当时的心情一一写下，这本《炊烟食客》有食物的滋味，有人情的起伏，读罢，不仅被其中描述的种种美食勾起了馋虫，也对那个温润闲适，岁月静好的江南再次心生向往。
古往今来，无数文人墨客都争相留下关于美食的宝贵文字。“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”东坡居士苏东坡写美食，写的是一种潇洒阔达的境界；“美食者，不必是饕餮客。”梁实秋先生写美食，写的是一种自在随心的人生哲学；“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，汪曾祺先生写美食，写得是质朴有趣的日常生活。在《炊烟食客》一书中，黄磊也记录了他眼中的美食，清淡鲜美，放下书后仍让人回味悠长。
桂花香气清甜浓厚，藕片经过煮制软烂甜糯，他将制作桂花藕的过程比喻成姻缘相接的过程。
“孔内的糯米细腻而稳妥，整个藕片散发出一丝冰糖的香甜，色泽却是粉红色，惹人喜欢。”“一切准备就绪，才有了最隆重的拜堂仪式，将桂花糖从花轿（玻璃瓶）里请出来，均匀撒在藕片之上，桂花的甜润立刻散发出来，与藕片相得益彰，好一副花好月圆的图卷。”
黄磊笔下的桂花藕不仅甜蜜温润，无比诱人，还颇有“画面感”。桂花金黄，藕身粉嫩，甜润滋味中氤氲出淡雅舒心的色彩，仿佛已透过文章，亲自夹起了这份桂花藕，尝着美味，看着也赏心悦目。
对桂花藕印象深刻是因为几年前我也在家尝试做了桂花藕。虽然身处东北，但却对江南烟雨心生向往，江南美食便成为了了解江南的媒介之一。没有江南水乡市场里新鲜的莲藕，只能用真空包装的莲藕代替，桂花花蜜也代替了桂花糖，但桂花藕入口那一刻的甜蜜与温和，多年过去仍让我念念不忘，制作的过程也仿佛历历在目，便也在心里盘算着，有机会去了江南，一定要亲自尝一尝正宗的桂花藕。
写美食，便是在写生活。《炊烟食客》记录故乡美食，也赞美人间温暖，那些难忘的滋味和故事，温暖了作者和读者的心，对生活的那一份热爱，化为灶膛火，烹煮着世间食材，激发出生活的沸腾香气。
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