移摘后的秋葵在夏天休息了半个月，秋天又开始发力成长，每天都能有收获，今年秋葵存活了八颗，移摘后也成功复活，上次给儿子炒鸡蛋，儿子不喜欢吃，然后第一次秋葵炒肉片，儿子说不错，赶紧又学习新吃法。
秋葵蒸鸡蛋羹的做法如下：
1. 将3个鸡蛋打入碗中，加入250ml温水和适量盐，搅拌均匀。
2. 用筛子过滤蛋液，去除气泡。
3. 将2根秋葵切成薄片，放在蛋液上，盖上保鲜膜，戳几个小洞。
4. 锅内添冷水，大火烧开后，将蛋液放入蒸笼内，换成中火继续蒸15~20分钟。
5. 蒸好后，小星星秋葵鸡蛋羹就做好了，非常嫩滑。
注意事项：鸡蛋液搅匀以后，记得过滤掉上面的气泡，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹没有气孔，更加平整漂亮。
秋葵的最佳吃法是蒜香秋葵。具体步骤如下：
1. 将秋葵放入盆中撒上少许盐，搓一搓，放水里泡上十分钟。
2. 将洗净的秋葵放入锅中焯一下，水开就可以关火。
3. 捞出沥水，改刀成小块。
4. 将蒜泥、酱油、蚝油搅拌后腌制十分钟左右。
5. 锅中倒入少许油，倒入蒜泥汁爆香。
6. 加入秋葵翻拌均匀即可出锅。
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本文标题：秋葵怎么吃
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