寻味:秋葵印象

好像是从六月开始，在蓉妹子家吃她炒的秋葵炒鸡胸肉，这个暑假，随着秋葵的成熟和上市，一直买来秋葵在吃，隔三差五，几乎没有断过。秋葵炒鸡蛋，素炒秋葵，凉拌秋葵，直到我家妹子也能信手拈来。最喜欢的还是，凉拌秋葵，最快捷最省事，也最适合夏天的胃口，秋葵用滚水稍烫，筛子网出，过凉水，待冷却，滚刀切成小段，放入大碗中，倒入按照网上调配的辣椒酱汁，筷子搅拌片刻，用白瓷碟子碗盛放即可。