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【吃货小报第四期】美味提拉米苏

【吃货小报第四期】美味提拉米苏

作者: 蝴蝶结棒棒糖 | 来源:发表于2017-06-12 13:23 被阅读0次
提拉米苏

大家好~~~作者大大又和大家碰面了~~~这次带来的是美味松软的提拉米苏蛋糕~我们先来看一下制作资料~~

难度:※※※※

口感:※※※※※

味道:※※※※

这款甜品的制作难度较大,所以这次会给出详细的制作过程~~~

制作材料:

奶酪🧀250克

蛋黄1个

淡奶油120ml

饼干75克

可可粉适量

黑巧克力适量

白砂糖60克

咖啡酒50ml

这款甜品的材料很多,步骤不能马虎,否则做出来的提拉米苏就……

制作过程:

1.将淡奶油打至七成发

2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白

3.把奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可

4.倒50ML咖啡酒,取手指饼干,在咖啡酒里快速地浸泡一下,铺到心型杯子底部,再挤入奶酪馅

5.重复第4步

6.用抹刀抹平

7.放入冰箱冷藏4个小时以上,吃之前洒上无糖可可粉即可

【吃货小报第四期】美味提拉米苏 【吃货小报第四期】美味提拉米苏

温馨提示

本品难度较大,冷藏是如果不充分就出不来丝滑的效果了。 

可以用白色可可粉来在提拉米苏上DIY装饰,模具形状可以变化

作者:露可娜娜

2017/6/12

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