🥣竹荪腐竹土鸡汤🥣2019年3月1日

🥣竹荪腐竹土鸡汤🥣2019年3月1日

      雨水节气后，雨量明显增加，气温也经常上升下降极不稳定。特别是在南方，需要慎防“倒春寒”及“回南天”。饮食也应该以健脾祛湿为主。今天推荐这道具有健脾润肺、利水祛湿、补气养阴竹荪腐竹土鸡汤，这时候喝正好。

竹荪  益气补脑、滋阴养血

茯苓 利水消肿、健脾止泻、养心安神

土鸡  温中益气、保护心血管、强身健体

🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣

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营养成分

竹荪/100g

热量  248千卡

蛋白质 17.8克

脂肪  3.1克

碳水化物 60.3克

土鸡/100克

热量  124千卡

蛋白质 20.8克

脂肪  4.5克

碳水化物 0克

茯苓/100克

热量  177.8千卡

蛋白质 1.2克

脂肪  0.5克

碳水化物 82.6克

腐竹/100克

热量  461千卡

蛋白质 44.6克

脂肪  21.7克

碳水化物 22.3克

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食材

✅主料：土鸡一只（或半只）、竹荪10根、腐竹（干）2-3支、茯苓20克

✅辅料：生姜3片、蜜枣2颗

✅调味料：喜马拉雅粉盐

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烹制方法

1、腐竹泡发洗净、竹荪泡发洗净

2、将土鸡、竹荪、茯苓、生姜、蜜枣一同放入汤锅中大火煮沸后转文火煲1小时后放入泡发好的腐竹继续煲30分钟即可。

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注：焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。

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