市场上的竹荪大都为棘托竹荪、红托竹荪和长裙竹荪；棘托竹荪和红托竹荪大都来自福建、长裙竹荪大都来自四川宜宾。江西、湖南、浙江等省份也有大规模竹荪种植。我们先来看看2017年竹荪的品种和价格。
2017棘托竹荪价格
2017棘托竹荪多少钱一斤？2017干品棘托竹荪的市场批发价格一般为80-100元一斤。不同品相的棘托竹荪，其价格在80-100元区间波动。
棘托竹荪产量较高，适应性广，菌托表面棘突，相比红托、长裙竹荪，其价格是竹荪中最便宜的。
2017年长裙竹荪价格
长裙竹荪主要来自四川宜宾，产量低对环境要求苛刻，有薄裙和厚裙之分。厚裙的长裙竹荪每斤批发价220元左右，薄裙长裙竹荪收购价200元左右每斤。长裙竹荪的特点就是菌裙长，宽大飘逸，非常漂亮。
2017红托竹荪价格
红托竹荪产量较低，价格较高。2017年每斤干红托竹荪批发价格为300元左右。红托竹荪原产自贵州省织金县，目前已推广到江西、浙江、湖南、福建等省种植。
竹荪有什么禁忌，它不能和什么一起煮
中医认为竹荪味甘、微苦、性寒。中医讲究互补，因此寒性的竹荪最好不要与寒性食物一起煮。
性寒的蔬菜有苦瓜、番茄、水芹菜、茄子、苋菜、菠菜、莴苣、花菜、冬瓜、地瓜、丝瓜等。
性寒的肉类有：鸭蛋（微寒）、蛤蜊、田螺（大寒）、马肉、鸭肉、螃蟹、河蚬、章鱼、乌鱼、水獭肉、牡蛎肉等。
性寒的水果有：梨子、苹果、枇杷、罗汉果、莲子心、百合、草莓等。
什么人不适宜吃竹荪
中医认为竹荪性寒。因此，经常出现面色苍白、嘴唇色淡、畏寒畏冷、四肢冰冷、经常腹泻、舌淡苔白等寒性体质的人群应少食竹荪。
竹荪的功效和作用
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
5、竹荪中的多糖:均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视 （意康德竹荪可以煮很长时间不烂，还不错）。
竹荪变黄还能吃吗
竹荪存放一些时间后，发黄是正常现象，可以放心食用，在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的，外观上有一些变化，但是不会影响其品质和口感。比如意康德优质新鲜的竹荪是为淡黄色，随着时间变长，黄色会变得更深一些。
意康德 竹荪
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