教孩子一项硬本领

教孩子一项硬本领

今天我所说的硬本领不是指文化课方面的，而是生活方面的技能。

现在的孩子都是父母从小骄生惯养长大的，衣来伸手，饭来张口，一切都是现成的，因而惯了很多懒毛病。

记得我小时候也是被惯着的，很多东西母亲不让我动手的，比如做饭，有时嫌小孩子脏，有时就说你学习去，顶多就是做饭时让我烧火。我可不爱拉风箱，一着急能给拉灭。烧鼓风机只要看着火即时打炭就行了。

所以长很大了，不会切菜。包饺子是有一次跟同学去给小餐馆打下手，第一次学会了包饺子，从此这项技能就属于我了。我包的饺子是摊开一张皮，把菜放进去，两边对折，然后两只手的手指一捏，就是一个胖胖的圆宝饺子，这样捏速度很快。

妈妈包的饺子是那种耳朵形，饺子边沿是捏的一个褶一个褶的，也很好看，但这样慢，是精细的活，我到底是没学会。后来妈慢慢让我学着动手了，学着大人的样包圆形包子，就是把皮摊开，包好了馅，封口的时候，用拇、食、中指三个指头迅速的边转圈地捏出褶来，这个总算是学会了。

以后的炒菜煲汤之类都是参加工作以后自己学的，尤其是学习了营养学，更知道如何去配菜，再加上熟练的做菜，掌握了火候，每每做出来的菜色香味俱佳。

再后来就给自己购置了两套顶级的厨具，有了这两套皇后锅，所有的煎炒炸炖焖蒸煮烤等十八般武艺都能够做的像模像样，又好吃又有营养。

我觉得做饭也是一样硬本领。以前不爱做饭的时候总在外面吃，花了钱有时候还吃不好。再说在家里做菜，干净卫生，适合自己的口味儿，吃的可口吃得舒心，感觉生活也是蜜一样的甜。我的口味清淡，加上皇后锅炒菜，不需要倒很多油。做出来的菜颜色好味道好，而且可以锁住营养。

从此我就很少在外面吃饭了，任凭你什么南北大菜，我就爱吃家里的家常菜。现在逢年过节，回到家，不论是我家还是父母家，都是我掌勺，大家都夸我做的菜好吃。

我说我怎么到哪都是个厨子呀，不行，我得把我的硬本领教给孩子，让她也学会厨艺，不要以后总点外卖，吃的没营养。在以后的工作之余，做道拿手菜，煲个靓汤，既能体会生活的乐趣，又可以犒劳自己。通过亲自动手做菜，熬粥，煲汤，食材的选择，营养的搭配，这里面其实也包含了很多的生活理念，体现对生活的热爱。

一个家里最有温度的，传递爱的地方是厨房。看着那么一堆新鲜的食材，转眼间就变成了令人享用的美餐，然后一家人其乐融融的坐在桌边，尝尝这个，尝尝那个，品尝着说笑着，话语的温馨喜乐，饭菜的香甜可口，令人越吃越想吃，吃完了回味，过后留恋，那些美好的情景留在记忆中，如诗如酒。

所以生活当中能做一手好饭菜，有这一绝活的人必是一个能够创造幸福和快乐的人，人生的酸甜苦辣，百种滋味，都可以融化在这一餐一食当中。

18年孩子高考完，我说妈教给你怎么去做饭吧，学会了你以后饿不着，走到哪儿都能吃好吃饱，而且这个受益终身。尽管现在很方便，但自己做的就是可口，合口味儿。

记得看一本医书上，一个家里掌勺的人掌握着一家老小的健康大权，学习了营养知识以后，对这段话理解更加的深刻。

所以吃到口中的食物是非常仔细的，包括选择清洗，营养搭配， 加工烹调的火候等等都需要亲自实践才能够掌握。

而这些来自大自然的五谷精华，蔬菜水果的精微物质都会直接影响我们的健康。健康是我们每个人都需要的，健康是我们一切生命活动的基础。

我跟女儿达成协议，这个假期我们轮流值日，今天我做饭，明天她做。孩子说，我不会。不会我可以教你。什么东西都是学的，对吧？

不管你将来事业做得多大，赚多少钱，总是要吃饭的，我希望你学会健康的知识，生活的技能，并能够感受生活的情趣。