《红楼梦》养生之道｜乌鸡

众所周知，乌鸡与普通鸡最大的区别在于乌鸡中含有丰富的铁元素，是普通鸡的45倍左右，具有补血作用。

同时，乌鸡中还含有肌肽，这是一种抗氧化剂，欧美国家喜欢用肌肽来补充肌肉力量，抗老化、孤独症和糖尿病的影响。

中国医学史上很早之前就开始了对乌鸡的研究，古代人经常用它来治疗疗月经不调，如中国四大名著《红楼梦》里就有这样的场景：

第三十九回

李纨命一个婆子去给熙凤送螃蟹，她一时拿着盒子回来说:"这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿，奶奶、姑娘们吃的。

在这里，王熙凤的母亲专门给王熙凤从大老远带来了“鸡油卷”，这里的“鸡油卷”经红学家考证认为是用乌鸡油做成的花卷。曹雪芹这样的安排其实是大有用意的，王熙凤因为常年忙于操持家事累垮了身体，出现了月经不调的症状，而作为王熙凤的母亲，书里的“舅太太”自然是最心疼女儿的，即使一路艰辛，也不忘给女儿带点“鸡油卷”调理身体。

现在人们也是非常清楚乌鸡的重要养生作用的，经常使用的食谱便是做成乌鸡汤，无论采取哪种形式，乌鸡调理身体的作用都是十分明显的。