乌饭节是每年的四月初八，最普通的过节方式就是蒸煮上乌饭食用，它和端午节吃粽子差不多，因为节日时间相近，还有人直接把乌饭做成粽子。
虽然只是糯米加了黑色而已，但与纯白糯米煮出来的粽子在香味和口感上还是有所区别的，唯一的共同点就是，都具有各自特色，美味无边。
只不过，若是不知道乌饭的由来，且从未吃过乌饭，你看到黑漆漆的饭，哪怕香气扑鼻，你会有想吃的欲望吗？你会敢吃吗？
这里就要提到关于“乌饭节”，也就是乌饭由来的五大传说了。
1、传说一：目莲救母。
这是最广为流传的乌饭由来之说，它还包含着我国从古至今极为重视的孝道文化。带着看似荒诞的民间传说，却又是另一则感人至深的动情故事。
传说目莲的母亲因在人间有作恶的行为，可谓恶贯满盈，被打入了十八层地狱赎罪。作为释迦摩尼弟子的目莲，用自己的纯孝之心打动了地府地藏菩萨，得到了能打开地狱之门的钥匙。
他多次去看母亲，怕母亲挨饿，每回都送去可口饭菜，殊不知，饭菜全被地狱恶鬼抢夺了去，母亲仍旧在挨饿中。
他知晓后，苦思对策，一介凡夫俗子，哪怕吃斋念佛，他也没有其他本事去对付恶鬼。于是，他便把心思动在了饭菜上。
他在翻山越岭、遍尝百草后，偶然找到一棵树，发现其叶的汁液发乌，用这种汁液煮的糯米饭，清香生津、提神开胃，虽然饭色发黑，却十分可口。
发现此饭后，他便赶紧做好送去给母亲吃，恶鬼们看到是黑色的饭，都不敢吃，纷纷也不再抢夺，目莲的母亲终于能吃上饱饭了。
不仅如此，目莲为使母亲摆脱地狱之苦，一心向佛，苦心修炼，最终感动了佛祖，使其母亲得以复活，和他团聚。
人们对他救母的孝心和事迹感动万分，加上乌饭的确可口，便延续了每年吃乌饭的习俗。
2、传说二：畲族重视的“乌饭节”的由来。
唐朝，畲族英雄雷子兴领导畲军反抗官府，后被朝廷大军围困在大山里。因为缺少外援，他和被困的士兵们缺吃少粮，一筹莫展之时，让士兵们在大山里四处寻找食物。
当时正值深秋，山上大部分树木落果，唯有一种乌稔树的野生植物，叶虽落了，树上的果实却还挂着，大家采回去吃后无异样，就以此果实裹腹，度过了艰难时期。
事情过后有一年，雷万兴想起当时吃的那美味的果实，便又想再尝尝，让属下去采摘，谁知当时是春季，乌稔树上都是绿叶，没结果，乡民怕不好交差，便采摘了树叶，加工后煮糯米饭，虽然糯米呈蓝黑色，但香味很浓，口感很好，便以乌饭交差。
雷万兴吃了之后，大为赞赏，就定下畲族每年都要煮乌米饭，并以此为节日（畲族是定在了每年三月初三）。现如今仍保留着习俗，当天畲族人载歌载舞庆祝。
3、传说三：据说是最令人信服的传说。
很多人上学的时候都学过有关孙膑和庞涓故事的文章，我印象最深的便是“田忌赛马”。
这里的这个传说就和孙膑与庞涓的故事有关。两人本是好友，但庞涓嫉妒孙膑的才华，找到机会便加以陷害，不仅让孙膑去除了两个膝盖骨成为了不能走动的废人，还将受了此刑的他关进猪舍，不给吃喝，让他自生自灭。
为瞒过庞涓的监视，老狱卒用乌饭叶煮糯米饭，然后将饭团弄成猪粪的样子，偷送给孙膑吃，孙膑这才得以保全性命，忍辱负重，最终逃出还报了仇。
4、传说四：最简单的传说。
传说四月初八是浴佛节（释迦摩尼生日），西域佛家弟子以乌饭祀之，中国佛家也效仿。因为乌饭可口，有益健康，人们争相煮乌饭赠亲友，这就流传成了习俗。
5、传说五：传说中的传说。
其实它和孙膑的那个传说是一样的，只不过可谓是传说中的传说。杨家将，想必大家都知晓，影视剧也翻拍过多次，但事实上杨家将的故事便都是传说。
相传杨六郎的孙子杨文广，也就是穆桂英的儿子，他被奸臣陷害入狱，他的姑婆杨八姐送饭，常被狱卒扣下吃了，她就做了乌饭送入，狱卒嫌弃不敢食用，杨文广才顺利吃到饱饭。
以上的五个传说，你有听说过哪一个吗？无论真假和故事所传递的动人情感，也全都反应出了一点，那就是乌饭因其貌而被有心人介怀、嫌弃、甚至不敢食用，方能被知其利处的人使用达成了好的目的。
乌饭，对人们来说，是种不同寻常的美食，在意它黑色标签的人，是品尝不到它的好的，更别谈获得它给予的益处。
人生也不尽如此，看似很不符合常理的事或物，有的人直接选择遵循常规认知，赶紧躲避或忽略弃之，有的人却能打破常规，大胆面对或尝试。最终获益者不言而喻。
很多人的人人生经历也都证实了这点，当然，不能说能够打破常规，大胆面对和尝试的人都会获得大益处，得到大成就，但我个人觉得比守旧和循规蹈矩的要更有意义些。试想，若没有早先的原意碰壁的先行者，哪会有我们现代社会的进步。
黑色的乌饭不是怪异食物，虽然有商家通过它而衍生出的一些黑色食品并未受到广阔的发展，但它绝对是世间难能可贵的美好健康食物，望每年食用它的四月初八，这个日子，能被大众记得，习俗继续流传下去。
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