广式烧腊
烧腊一般帅先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到烤炉里烤，烤鹅。乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。
白灼虾
“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法开做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，非常鲜美。
煲仔饭
用瓦做成的“煲”，在火候控制放慢比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，以制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
香芋扣肉
香芋扣肉是广州当地人逢年过节必做的一道菜。工艺顺序为：焯-炸-蒸，制作工艺繁琐漫长，香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变得不油腻而且甘香可口。
盐焗鸡
盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系中的客家菜。制法独特，皮爽肉滑，味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。
虾饺
当之无愧的粤点之王。有人说早茶好不好主要看虾饺。虾饺外皮晶莹剔透，内里虾仁爽滑香甜，是每次早茶必点的美味！
蒸排骨
清蒸的排骨，香浓入味，配以香芋，百吃不厌。爽脆的软骨很有嚼头，分糯的香芋吸收了汤汁味道也一流。
萝卜糕
在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸熟，再与XO酱一起煎制，外焦里嫩，非常惹味。
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