节制口腹之欲，惜福延寿之本
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传统名菜“东坡肉”相传为北宋词人苏轼所创，肉肥而不腻、酥香味美，堪称传世美味。其实，苏轼虽嗜美食却不过食，日常生活非常俭朴，他曾在《与李公择书》写道：“口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。”他认为，饮食的欲望永远也无法满足，每天加以节约，也是爱惜福分和延长寿命的好办法。
苏轼对节制口腹之欲的解读，既有养生的实用价值又饱含禅学意味，少食不贪，即可惜福延寿。正所谓“知易行难”，道理不难懂，践行却不易。美味当前，诱惑难拒，很多人也就只顾口舌享受而不计后果了。
凡事过犹不及，节制方为上策，之于美食、之于人生的诸多选择，一切皆然。
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