饮茶

《日用部·饮食》“茶”条：

成汤作茶，黄帝食百草，得茶解毒。晋王蒙、齐王肃始习茗茶（三代以下炙茗茶或煮羹）。钱超、赵莒为茶会。唐陆羽始著《茶经》，创茶具，茶始盛行。唐常衮，德宗时人，刺建州，始茶蒸焙研膏。宋郑可闻剔银丝为水牙，始去龙脑香。唐茶品，阳羡为上，唐末北苑始出。南唐始率县民采茶，北苑造膏茶腊面，又京铤最佳。宋太宗始制龙凤模，即北苑时造团茶，以别庶饮，用茶碾，今炒制用茶芽废团。王涯始献茶，因命涯榷茶。唐回纥始入朝市茶。宋太祖始禁私茶，太宗始官场贴射，徐改行交引。宋始称绝品茶曰斗，次亚斗。始制贡茶，列粗细纲。

对茶没什么讲究，在老家的时候，家家都自己做茶。摘了茶尖回来，杀青，揉搓，晒干，便成了招待来客的好东西。而自家喝的呢？则是直接摘了整片大茶叶回来，晒干后便可放到大茶壶里烧，一烧一大壶，放凉了直接拿大碗喝，咕咚咕咚，如同牛饮。

这两年家里听说我喜欢喝茶，每年总会给我寄茶叶过来。能喝到家乡口味的茶，满满的故乡味道，实在是件幸福的事情。

某一年去成都出差，友人带我去买茶叶。尝到了“扬子江中水，蒙山顶上茶”的蒙顶茶，口味实在是好得很。特意买了几斤带回家，老婆也很喜欢，特意去买了透明的玻璃杯，有了客人来必定以此待客。

后来少有机会再去成都，怀念起那里的茶叶来了。