你，是你自己吃出来的

“修炼”身体，就是要通过全面的自律，坚持积极、科学、健康的生活方式，塑造人生各个阶段能够达到的、最好的身体状态和精神状态。

而积极、健康、科学的生活方式，所涵盖的内容就多了。

这其中比较重要的一是要坚持科学的体育锻炼。还有就是健康的饮食了。

临床营养学医生夏蒙写的有关于营养医学的书籍《你是你自己吃出来的》绝对值得一读。

临床营养学和我们老百姓所说的“养生”有类似的地方，但区别也很大。临床营养学比较精确地告诉我们“吃错了会得什么病”，以及 “得了某种病以后吃什么”？

除此之外，这本书还告诉我们。营养只是一方面，身体的改善离不开生活方式的全面优化。就是我们一直强调的，健康的生活方式。

有个 48 岁的男士，患高血压 10 年了，一直按时服用两种降压药，血压始终控制在 150/90 毫米汞柱左右。最近单位体检发现，除了血压高以外，他的尿酸、肌酐指标也在升高。

尿酸、肌酐指标升高说明什么呢？说明肾脏出现了问题，这是高血压的并发症之一。

这位患者一看这情况急了，就想赶紧调整一下饮食，把血压、肌酐和尿酸指标都调到正常值。

这世上哪有这么简单的事呢？想要做营养治疗，要先从源头上找线索，看看是哪些错误的生活方式造成了这些病症。经过询问分析，发现这个患者血压高的原因主要有以下几点。

一是肥胖问题：他体重有 105 千克，明显超标。

二是烟酒问题：他人缘好，领导对他委以重任，出差应酬都少不了他，他又特别喜欢喝酒，每周至少有一次会饮酒过量，而且他还喜欢抽烟，一天一包。

三是运动和睡眠问题：他不运动，总熬夜，常常晚上 12 点以后才睡觉。

治病病有上游、中游、下游之说，很像河流治理。

肾脏损害是下游问题，高血压是中游问题，生活方式是上游问题。

这位朋友的问题是上游一直放任自流，不加约束，导致中游出现了问题。不从根上解决，只想着用药物去掩盖，日积月累，现在下游也遭殃了。医生给他制定了一个适合身体状况的营养处方，里面规定了最近什么可以吃，什么不能吃，同时还约束他的行为，什么时候运动，什么时候睡觉，解决掉肥胖、烟酒、睡眠、运动问题，才是真正的治本。

一个月后他的血压正常了，降压药从两种减为一种，血压依然正常。两个月后肌酐数值接近正常，尿酸指标在没有用降尿酸药的前提下有所下降。三个月后测量体重，减了 10 千克。

临床营养与大众营养有很大区别，用临床营养治病非常讲究个体化和精准化，每个人的方案不一样，即便是同一个人，不同时段的营养治疗方案也不一样。

慢性非传染性疾病，简称慢病，属于生活方式病，与饮食关系非常密切。

慢病的发生发展过程要经历十几年到几十年的时间，而且错误的日常生活方式和不良习惯是造成慢病的上游因素，是自己可以把控的因素。

但需要注意的是，饮食方面的错误不是唯一的原因，因为慢病是一因多果、一果多因、多因多果的。例如，多吃精制的碳水化合物，可以导致糖尿病、肥胖、多囊卵巢综合征、脂肪肝等疾病，这叫作一因多果；

而造成高血压的原因有饮食不当、运动减少、情绪激动、过度肥胖、吸烟饮酒等，这叫作一果多因；熬夜、暴饮暴食等生活方式的问题可以引发多种慢性病，这叫作多因多果。所以影响健康的因素不是只有「饮食」这一项，也不能妄下「吃对了就什么病都没有」的结论。但饮食确实对健康有着非常重要的作用。

临床营养有更多的营养医学的思路，告诉大家如何去分析患者疾病的发生发展过程，理解营养在疾病的发展轨迹中所起的作用。

现代医学及临床营养学，研究营养素与疾病预防、治疗的关系。营养医学的核心理念是：找到伤害自身细胞的原因，去除这种伤害，给人补充机体所需要的营养素，修复细胞，恢复机体的正常功能，达到从源头上治愈疾病的目的。

从今天开始，我们将连续解读。夏蒙医生的临床营养学思路。 满满的干货，让我们吃出健康来。为我们科学健康的生活理念生活方式，树立坚实的基石。

都说健康是无价之宝。

只是说说？还是我们真的懂了这句话的内涵?如果真的懂了，那么你一定会理解夏蒙医生临床营养学的价值所在。

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