三姐妹聊天,三妹说,今年正月里大雪天打雷,闺女要给父母送龙馍。她这段时间忙,有空了来给老妈送龙馍。我说,我倒是离得近,可我不会蒸龙馍。二妹三妹异口同声地说:不会做可以在网上学呀。得,她俩商量好了要赶鸭子上架呀。
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上网看看,龙馍还真漂亮!害怕做不好,上午去超市专门到面食货柜那看看想买一个,可是没有卖的。下午发上面,准备做龙馍。做晚饭时,面开了,揉面、醒面、做坯,一丝不苟。我看有的龙馍脊背上是红色的,就切一个火龙果,给龙的脊背染成红色,然后放进蒸锅里蒸。顺便还蒸了两块老南瓜和几块蜜薯。做龙馍剩下的面炕了两个葱油饼,刚好作为晚餐主食。
蒸了二十多分钟,掀开锅一看,大致形状还在,就是有点胖,而且龙脊上的红色全褪色了。
做好龙馍坯拍照给两个妹妹看看,三妹说:很像,恐怕老妈都不敢吃。蒸好又拍照发三姐妹群里,她俩都不说像了,只是说:看着很好吃!
喊儿子过来看看,儿子说:龙的胡子呢?哎呀,还真是,忘记给龙安胡子了。
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经验教训:发的面不错,蒸出来很宣和,肯定好吃。以后再做,不能用火龙果染色,褪色不说,火龙果的籽还留下黑点,不好看。再就是,要做得又细又长,蒸出高个龙才好。毕竟现在不是唐朝,瘦高个子才符合当今社会的审美。
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