食在香港 !
是的 ! 香港是一個中西文化大交匯 , 世界各國的美食, 你都能在這個小小的香港找到 (當然 , 有些還是要花些錢的!) 。
但身為一個地地道道的香港人 , 我覺得還是要支持一下香港的地道美食 。
今天我想介紹的 , 就是香港遠近馳名的 --- 大排檔 !!!
“大排檔” 是一個統稱 , 是指一些在橫街窄巷或路邊擺幾張桌子椅子便開檔的熟食攤子 。
大排檔在什麼時候出現我就真的不知道了 , 但我覺得最起碼不少於五十年歷史 !
那時候的香港還在努力發展當中 , 人們都拼命工作 , 很多時候工作到很晚 , 人始終要吃飯 , 大排檔便應運而生了 !
大排檔往往開到很晚 , 有些甚至通宵營業 . 坦白說 , 那個時候大排檔的顧客 ,大多是低收入的平民老百姓 , 所以大排檔收費一般都比飯館便宜得多，因此深受大眾歡迎 ! 而如上述一樣，大排檔一般都在一些繁盛地區內的一些橫街窄巷或路邊出現 , 十來張摺桌加上一些摺椅子便成了 . 所以 …… 沒空調 …… 沒瓦遮頭 …… 沒洗手間 …… 衛生方面 ……
隨着香港經濟起飛，人們生活水平日漸提高，”大排檔” 這個老伴也越來越少了。
廟街 --- 基本上去香港旅遊必到之地 , 而你只要跟着廟街由頭走的話(從那一頭走都一樣) , 你便一定會見到露天的大排檔 。
現在的大排檔以做遊客的生意為主 , 所以價格跟飯館差不多。 食物方面 , 味道還可以啦 !
但大排檔最主要是食它的風味、食它的感覺 !
坐在大街邊 , 喝着啤酒食着菜聊着天 , 身邊人來人往車來車往 , 舉頭是一些舊式房子 , 不知食到那一刻會掉塊磚頭下來佐酒 ! 一切一切 , 奇奇怪怪 !
晚上在大排檔吃東西 , 有一種很地道 、 很江湖的味道 !我喜歡這種感覺 !
若想嘗試風餐露宿之 ”風餐” 的話 , 不妨去試一試吧 ! 挻好玩的 !
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