今年315晚会对八个食物谣言进行了「打假」。我做了一个合集，大家一起来看看，赶紧告诉爸妈。
1.存在相克的食物吗？
不存在。
“食物相克”的说法一直流传，但营养学界对此说法普遍不认可。而且，大量的验证实验显示，食物相克完全经不起推敲。
2000年后，中国营养学会分别和兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学合作，进行了一些更严格的“食物相克”实验，由志愿者、对500多种流传的“食物相克”连续食用一周，结果显示所有志愿者一切正常，没有异常。
2.圆白菜造假？
之前网上流传一个视频，在视频中，有人用一种白色液体和绿色液体放入水中就制造出了一颗“包菜”。视频引起了网友极大恐慌。这圆白菜都可以造假？
早在2014年就有媒体报道过，它其实是仿真食品工厂制作模型的过程，用的是聚氨酯，制作的圆生菜也不是用来吃的，是用来做展示道具的。
3.西瓜注射是怎么回事？
实际上，给西瓜打针完全是得不偿失。
首先，西瓜皮虽然较硬，但是西瓜瓤是很脆弱的，瓜内部又是一个封闭的环境。向西瓜内部用针筒注水，不仅要用很大劲，水也马上就会冒出来，注水的压力还会把瓜瓤压碎。
最要命的是，留下的针眼会让细菌进入西瓜内部，这样的瓜存放不了一天就坏了，商家也卖不出去，你说商家会干这种傻事吗？
4.食物掉色是染色吗？
吃果蔬的时候，经常会看到掉色。很多人都担心是染色的。
其实，各种果蔬掉色的主要原因是含有水溶性的天然色素，比如花生泡水，水变红，是因为花生红衣中含有较多天然色素。而紫米、黑花生、黑枸杞泡水掉色，吃桑葚手指甲会变黑，这都是花青素在作怪。
5.食物可燃是造假吗？
食物可燃其实是正常现象。
提供能量的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质，这三种物质本身就是通过在人体内“燃烧”释放能量，给我们使用。
6.葡萄的白霜是农药残留？
其实，葡萄表面的白霜其实是天然蜡质，也是无毒无害的。
农药残留一般都是一些微量物质，靠肉眼是看不见的。而果蔬表面的白霜，我们能清楚地看到，所以不可能是农药。
7.柴鸡蛋更健康吗？
从目前的研究来看，柴鸡蛋或者土鸡蛋，它并不会比普通笼养的鸡蛋更营养。
8.红皮鸡蛋更营养吗？
其实，蛋壳颜色跟鸡蛋的营养价值并没有直接的关系。
蛋壳中的颜色主要由三种色素组成，分别是原卟啉（protoporphyrin）、胆绿素（biliverdin）以及胆绿素的金属螯合物。
这三种色素就像是色彩三元素，比例不同，形成的颜色也不一样。而它们的比例就完全靠基因来调控了。也就是说，蛋壳颜色跟鸡的品种有关，与它营养没有什么关系，挑鸡蛋可别“好色”。
好了，以上就是今天分享的全部内容了，这些食物谣言，你都听说过吗？欢迎在评论区留言，我们一起讨论。
我们明天见。
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主编：露西
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