近日，上海一家海底捞店引起广泛关注。
这家店的装修风格采用粉色主题，如粉红色的门头、灯饰、桌椅、蘸料台，再搭配玫瑰金的陈列，吸引了众多女性顾客前来打卡！
海底捞这步“少女心”的棋，可谓充分抓住了“她经济”中女性的消费心理。“她”来了，还怕“他们”不一起来吗？
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什么是“她经济”？
著名经济学家史清琪女士提出了"女性经济"，也就是“她经济”的概念。她指出，越来越多的商家开始从女性的视角来确定自己的消费群，研制并开发新产品。
一些经济专家认为，越来越多的女性经济独立，自主、旺盛的消费需求与消费能力意味着一个新的经济增长点正在形成。
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“她经济”能量有多大？
网上有个段子，说“马化腾挣的是小孩的钱、马云挣的是女人的钱、王健林挣的是男人的钱。所以三位大佬的身价排名如下：马云>马化腾>王健林。”
虽然是段子，但“她”的消费能力，绝对是不可小觑。
有数据统计，中国有4亿20-60岁的女性消费者，每年的消费潜力高达10万亿量级，相当于德国、法国、美国的零售市场总和。这一数字，仍随着女性地位的提升不断扩大。
“她经济”盛行时代，可以说得“她”者得天下。
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在一个女性消费力持续爆发的时代，餐饮行业内“她经济”比重也愈发重要！
美团《中国餐饮大数据2020》显示，2019年，在4.67万亿的餐饮消费市场中，线上餐饮消费者中女性占比60.5%。在80前餐饮消费者中，女性占比为54.1%，而在00后餐饮消费者中，女性占比已高达65.8%。
有调研数据报告显示，女性在餐饮消费方面表现的更加主动，而在针对“经济条件允许的情况下，你更愿意经常在家就餐还是外出就餐”的问题，超过85%的女性受访者选择外出就餐。
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餐饮如何掘金“她经济”？
上述的数据都实实在在地表明了，女性群体在餐饮消费市场中的影响有多大。
那餐厅，又该怎么去调动女性的消费欲呢？
你的餐厅得有“颜值”
爱美是女性的天性。扩展到餐饮领域，“她”也会倾向于选择颜值高的餐厅或菜品。所谓“始于颜值，忠于才华”这句话用在商业上也不为过。
柔和灯光，舒适座位，精致摆盘......餐厅的氛围，帮“她”塑造出与众不同的社交名片，同时也帮餐厅做了一次口碑传播。
毕竟，喜欢把自己喜欢的店推荐给亲戚朋友的“她”，也更容易被朋友推荐的餐厅吸引。
你的营销要会主动“撩”
相较于男性，女性对价格敏感许多。所以适当投放广告、用一些优惠活动会得到更多女性的关注。
另外，对注重仪式感的女性来说，特殊节日创意营销制造的小惊喜也能得到很多女孩子的喜爱。
比如喜茶的情人节的“不要芋泥，不要奶茶，只要啵啵”，瞬间撩动了“她”们的心。当然，方式不一定是这些，但是你得学会主动。
你的产品要足够“养生”
近些年，随着“养生热潮”兴起，消费者们越来越注重健康的饮食习惯，尤其是对于注重身材的女性食客们。
她们更加在意热量、碳水和脂肪的摄入，趋向于天然和日常的食材选择。
而一些聪明的品牌很早意识到了这点，比如饮品类的主打低脂奶盖以及自由选择甜度；火锅店主打美容养颜汤底，麻辣烫店宣传可以喝汤底，包子店则在表皮上下功夫，选择不同的粗粮做表皮等等。
事实上，“她”为了更加健康的生活、更加健康的身体，也愿意溢价购买健康属性的产品。
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正如马云所说，“女性已经逐渐成为了消费主力，我们正进入一个“她时代”，抓住女性消费者，就抓住了消费”。
“她经济”盛行的时代，餐饮从业者们需要化身“男友”，去深层次的了解“她”们内心需求，想她所想，顺势而行，才将有更大的机会赢得“她”们的芳心。
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