商品是门店的核心，顾客之所以来门店 ，起决定性作用的是商品，但目前超市的商品同质化现象非常突出。
所以，商品结构是指符合公司市场定位及商圈顾客需要的“商品组合”。
商品结构应明确定义各采购部门的大分类描述、中分类描述、小分类描述、品项数、品牌数、最小规格包装、畅销价格带、直线陈列米数、及陈列层板数等。
所谓的商品结构调整，在大多数企业都未能深入挖掘、分析，大多停留在培训和要求上。
如果我们门店，能实现商品差异化经营，就能增加竞争优势。
对于零售企业来说，商品的数量、品种己不是货源的主要问题，问题的关键是如何对它们进行合理的筛选，而使企业的销售资源（如资金、场地等）得到合理的配置、发挥最大的潜力！
以及从商品本身、商品价格、商品渠道三个方面着手，来突破如何做好商品的差异化经营，取得最佳的经济效益。
商品结构的定义――
商品结构是指符合公司市场定位及商圈顾客需要的“商品组合”。
商品结构应明确定义各采购部门的大分类描述、中分类描述、小分类描述、品项数、品牌数、最小规格包装、畅销价格带、直线陈列米数、及陈列层板数等。
商品分类和品类管理――
大分类：体现商品的特征和属性；
中分类：大分类中细分出来的类别；
小分类：中分类进一步的细分，按功能用途、口味、成分等；
单品：不能进一步细分的、完整独立的商品品项。
品项数：单品的品种数量；
品类管理：在商品分类的基础上，按一定的商品组合，对商品群进行的整体的综合管理，是一系列的循序渐进、循环往复的闭环活动，是一个持续的不断改进和优化的迭代的过程。
商品结构调整的必要性：
零售企业中型的也要有上万个品种，大型的往往有几万甚至十几万个品种。
沃尔玛和家乐福在深圳开设的几家分店都应属大型之列，但他们的品种远没有我们的多，“大量销售有限的品种”是他们取得良好效益的有效经营手段之一。
现代的零售企业必须重点考虑经济效益，以效益为中心对商品的结构进行优化，是当今零售企业必须很好解决的问题。
商品结构优化需注意的问题――
商品结构的优化应以企业经营商品的品类、品牌优化和货架优化为基础，两者应该是相互协调的。
对商品结构的优化，首先要改变大型零售企业的经营品种必须多而全的传统观念，更要走出品种越多就会越吸引更多的顾客、销售量就会越大、效益就会越好的思想误区。
前面提到的“大量销售有限的品种”的成功，己经为我们提供了一个新的思维方向。
零信企业，特别是大型零信企业必须根据自身的特点、消费者群体等各个方面的不同，在科学的市场细分、市场精准定位的基础上，不断地对经营品种，进行科学的优化。
商品角色――
目标性商品，代表企业经营特色和形象的销售业绩好的商品；
一般性的商品，相对于目标性商品次要一些的满足大部分消费者需要的商品；
季节性、节日庆典类商品；
方便性商品。
对于以上四类商品应该结合商场的合理布局，
对于目标性商品应突出、重点陈列；
对于方便性商品应放于消费者易于拿取的地方；
对于季节性、节日庆典类商品应突出其特点并结合相应的促销手段。
货架优化――
商品结构的优化还应包括对货架的优化。
企业要视货架为有限的资源，对其进行合理的安排，使有限的货架，发挥最大的效益。
要通过对各商品大类、品牌、规格、型号、款式的科学评价，在对商品进行合理布局的同时，对货架进行优化，包括对商品品种、规格、型号、款式的合理选择和搭配。
价格与促销――
商品结构的优化，还应与企业的价格策略及促销策略和手段结合起来。
不同的分店要根据顾客群体的不同，商品的结构、价格而不同。位于居民区的分店不仅生鲜、冷冻类商品数量、品种、陈列面积胜于其他分店，在价格上也略低于其他分店。
对于好的商品进行促销，给消费者一个超值的概念，更是这些企业的常用手段。
商品结构调整的好处：
优化卖场的商品结构的重要性，就像是在整理计算机的注册表，修改的正确，会提高系统的运行速度，不正确的删改，可能会导致微机的系统瘫痪。
商品结构的调整有以下几点好处:
1、节省陈列空间，可以提高门店的单位销售额；
2、有助于商品的推陈出新；
3、便于顾客对有效商品的购买，以便保证主力商品的销售份额;；
4、有助于协调门店与供应商的关系；
5、提高商品之间的竞争；
6、提高门店的商品周转率，降低滞销品的资金占用。
商品本身――
1、首先要理解商品的三个层面：
核心功能、有形产品、延伸产品。
所谓的商品核心功能是该商品最基础的功能(比如：冰箱它的核心功能是制冷保存食物；矿泉水它的核心功能是止渴)；
有形产品则是商品的品牌、外包装等，主要以五个方面为代表：质量、特征、形态、品牌、包装；
延伸产品是顾客购买该商品后的附加值体现。
2、商品差异化的三个层面：
从目前市场的商品组合来看，核心产品的市场差异化区分很难！
有形产品的差异化主要体现在：品牌知名度不同、顾客满意度不同，商品质量的稳定性不同，商品外包装不同，造成商品展示给顾客的特点和形态也不同；
延伸产品的差异性，可以由供应商、品牌公司提供。如销售奖励等。
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