手工制作

闲暇时光可以亲手制作美味可口的酱料，快来吧。

                    沙拉酱

A : 鸡蛋2个，糖粉130，盐7。

B：食用调和油1000。

C: 白醋50，植脂淡奶25。

把A打发，在加B慢慢分次加不要油水分离，在加C搅拌均匀。

                      酥粒

A. 黄油100，糖粉100，低筋面粉100。

                        奶油

A. 淡奶200，糖20。

                        泡芙

A: 黄油60，水120。

B :低筋面粉100。

C :鸡蛋3个。

把A煮开，在加B快速搅拌均匀，在加C一个一个分次加快速搅拌均匀成粘稠细腻光滑。

                    墨西哥酱

A : 黄油200，糖粉200。

B : 鸡蛋200。

C : 低筋面粉200，栗粉10。

把A打发，在加B分次慢慢加，在加C搅拌均匀无颗粒，不能搅拌出筋。

                  红豆乳酪馅

A: 乳酪120。

B : 糖粉12，红豆馅50。

把A隔水软化，在加入B搅拌均匀，冷藏。