不知从什么时候起，食物浪费在生活中已成为一种常见现象。请人吃饭一定要多点菜，不然觉得丢面子；单位食堂备餐一定要多备点，宁肯有多的倒掉，也不能让职工饿肚子……这些现象往往造成40%的食物被浪费。
近年来，餐桌上的浪费日益严重，影响日趋恶劣。“舌尖上的中国”让我们引以为豪，但“舌尖上的浪费”值得我们反思。
餐桌上的浪费，触目惊心！
半个世纪前，中国还处于饥饿的边缘，半个世纪后，中国虽然已不存在饥饿的问题，但还有数千万国民仍处于温饱线之下，仍有10%的人生活在营养不良的状态下。但就是在这样的情况下，中国食物浪费现象依然非常严峻。
据央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，浪费的食物蛋白和脂肪分别达800万吨和300万吨，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。
十八大以来，餐桌节俭之风开始盛行，但在一些机关企事业单位内，职工有餐补或者食堂免费吃，一些员工容易产生“食堂价格便宜，吃不完也不感觉不心疼”的心理，导致出现许多剩饭剩菜，甚至“有些人饭菜几乎没动就倒掉”的现象。
除了用餐人员不珍惜外，在食堂备餐方面也容易造成巨大浪费。大部分机关企事业单位职工食堂属于外包食堂，由于用餐人数把握不准，食堂“宁肯多备餐也不愿少备餐，反正最后都算在企业身上。”这无形中就给企业带来不少资金、成本的浪费。
为降低企业边际成本，漳州尚汇网络科技有限公司依托甲骨文大数据管理系统，深入调研数十种食堂管理模式，为管理食堂开发一款小程序——食堂有饭。
按需备餐，减少浪费
食堂有饭小程序是专门为食堂管理和职工就餐所开发的一款小程序。食堂管理人员可在后台设置报餐时段和用餐时段。
报餐时段——职工登录小程序进行线上报餐，食堂管理人员根据实时报餐数据，统计用餐人数、用餐菜品和数量，按需备餐；用餐时段——职工扫描食堂“用餐二维码”，凭用餐凭证就餐。按需备餐，减少浪费。
“食堂有饭”智慧食堂管理系统，聚焦互联网+餐饮领域，致力于解决食堂规范化管理和用餐流程优化问题。完美实现职工线上订餐、食堂精准备餐、取代餐卡、提高用餐效率，明显减少浪费，节约成本，规范管理，有效提升用餐体验和管理效益。
网友评论