🥣莲子芡实百合排骨汤🥣2019年1月21日
大寒节气后在饮食方面应注意补肾气、滋养阳气、注意保暖以促进四肢末梢的血液循环。今天的莲子芡实百合排骨汤可补体调元、滋脾养胃。
莲子 清热降火、养心安神、促进睡眠
芡实 补中益气、补脾止泻、祛湿止带
百合 养阴润燥、安心养神、补脾健胃
排骨 补髓益阴、健骨强筋
🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣
营养成分
莲子/100克
热量 350千卡
蛋白质 17.2克
脂肪 2.0克
碳水化物 67.2克
芡实/100克
热量 352千卡
蛋白质 8.3克
脂肪 0.3克
碳水化物 79.6克
排骨/100克
热量 200千卡
蛋白质 40克
脂肪 12克
碳水化物 0克
百合/100克
热量 346千卡
蛋白质 6.7克
脂肪 0.5克
碳水化物 81.2克
食材
✅主料：排骨两根斩件（焯水）、莲子50克、芡实25克、百合15克
✅辅料：生姜3片、蜜枣2颗
✅调味料：喜马拉雅粉盐
烹制方法
1、猪排骨洗净宰成小段。
2、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
3、锅中加适量清水，放主料及辅料入锅继续煮沸后再转用文火炖60分钟即可。
注：焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。
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