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行走的吃货|Koya Bar 伦敦日式乌冬面

行走的吃货|Koya Bar 伦敦日式乌冬面

作者: 彩虹派 | 来源:发表于2017-06-29 09:10 被阅读0次

Koya Bar一家专门制作手工乌冬的日式小店,它位于美食林立的SOHO区,距离唐人街仅5分钟左右的走路路程。

Koya Bar 平时8:30就开门营业了。有很多周边上班的人都会早上经常光顾他们家,吃的饱饱的再返回去上班。所以哪怕大早上,它们家也有可能是座无虚席,去晚了也得在门口慢慢的等一会儿。除了固定的早餐晚餐菜单外,他家一进门右侧的小黑板上会列出5-6份每周特供食物和1份每周特供主食。

美好的一天从一碗粥开始!Kedgeree,配上温泉蛋的咖喱鱼片粥,旁边配有一小碟鱼干碎。这是固定菜单里我最爱的早餐 暂时没有之一。不用怕大夏天的时候会吃起来特别热,温泉蛋是偏凉的于热粥混合以后温度刚刚好。可以放心大胆的大口吃粥!

Japanese Breakfast(Yakizakana),通俗一点呢就是!烤鱼!通常烤鱼是随着一份饭,日式味噌汤和自制的开胃梅一起端上来的。这也是我还挺喜欢吃的一道早餐,鱼是裹着一层芝麻一起烤的。因为烤过以后的芝麻会有一丝丝香味,所以也算得上是色香味俱全!

超好吃的前菜!Guy-Katsu,裹着面包碎的牛排炸至五分熟,旁边配上以味增为底的咸酱汁和切成条的卷心菜。由于牛排是被整个丢到油锅里炸的,所以吃的时候配上卷心菜的话 不会油腻感那么重。并且牛排本身是没有什么太重的味道的,所以一定要陪着酱汁一起吃。切开后的牛排还可以看见略微带有一点点血丝,如果不能吃五分熟的话 最后点餐之前还是问一下主厨 能不能炸个七分熟之类的。

它家的乌冬 大体上分成三种 -最常见的热汤乌冬,冷乌冬+一碗热汤,冷乌冬+冷汁(沾/泼)。大夏天的 所以当日必须毫不犹豫的点冷冷冷冷乌冬!要不然吃完一餐饭真的会一身的汗!

Yasai - Tenzaru. 冷乌冬配上蔬菜天妇罗。这是第一种冷乌冬+冷酱汁(用来沾着吃的),它家天妇罗的味道挺好的,不过天妇罗一定要趁着早吃,要不然到时候冷了的话 外面的原先的那一层脆皮会变的软趴趴和油腻腻的。

这是另外一种冷乌冬配冷汁的组合(用来泼着吃)。如果你要问我有啥区别,我只能说真心觉得没啥区别!Hiyashi Kitsune, 甜豆腐乌冬面!最爱!真的是最爱!把酱汁倒进去,然后再混合着芥末和大葱一起吃,真的大写的好吃!酸酸的甜甜的还有一丢丢辣辣的。力荐!

最后这一份不是固定菜单上的乌冬,所以就算大家去了 估计也点不着这一碗了。虽然看上去清汤寡水,但是上面的蔬菜洋蓟真的挺好吃的。如果有幸能够碰到有带上洋蓟(Artichoke)的话的菜的话 一定要点一份,口感有一点像在吃有弹性的土豆的感觉。

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