读者给小编来信，读者是做生鲜肉门店的，做了好多年了，前段时间还行，但是后面因为周边陆续开了几家之后，导致店里消费额下降，想要小编给出个主意！
我给他策划两个经营策略
1是挣钱多的成本价卖出
2挣钱最少的成本价卖出
一般生鲜肉店，客户不会单独买一种肉类！比如猪肉，比如一斤可以赚1块或是5毛，索性不要这个五毛，不过有一个要求，就是不能只买猪肉一种！
猪肉的利润不要了。送给客户！可以从其他肉类里面挣钱。这就相当于用最便宜的商品吸引客源！先把消费者引过来！
请记住，成本价出售，并不是亏本，销售不出去才是亏本。这边销售不出去，客户肯定去别的店里买了！这样损失才最大！
以成本价把购买猪肉的客户全部吸引到店里！今天消费者来我这消费，那么竞品就会少一个客户！猪肉成本价，可以从其他肉类赚钱！
第二个就是把挣钱最多的肉类，以成本价销售！只有这样你才能够获得消费者的追捧！你获得消费者的一致好评，业绩自然越做越好！
肯定没有人愿意把收入最多的肉类直接以成本价出售，如果一斤羊肉可以挣10元，直接送给消费者，这是很大的让利，客户还会不来嘛？客户不喜欢便宜，但是喜欢占便宜！
这样做了。客户还会去竞品那边购买嘛，肯定不会的！如果客户不来你这买，那么这个客户就是脑子有问题！
很多饭店都是几十斤的进货量，甚至是更多，如果敢这样做，竞品肯定歇菜，没有人敢这样做的！你还有其他的肉类挣钱，你照样可以经营下去！
主要是让客户都来你的店里消费，客户来你这里，那么就不会去别人那，那么竞品就会没有消费额，你每天都有在卖货，你就有钱赚，哪怕只是保本，当你的需求量到了一定量，就可以跟你的供货商谈分期付款，供货商肯定不会舍弃你这个大客户，自然会同意！
如果这样做了的话，你就有时间把这笔分期的钱挪用过来做别的事，比如理财等等！这就是一个资本运作！
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