如风往事之——科技的力量
小时候，笔者最喜欢吃的菜肴之一便是西红柿(番茄)炒鸡蛋了，且时至今日这种习惯依旧没有改变。
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笔者对西红柿是有很深的感情的，至今为止仍然能清楚的记得，在笔者的儿童时期和少年时期，由于我们国家还处在计划经济时期，购买任何东西都要凭各类票证供应，如：糖票、香烟票、油票等等。。。。。。父母的收入有限，不单单是这样，每家人家的收入水平也都相差无几，再加之水果的价格很贵，能够吃到水果的品种和机会也同样是很少的，只有极少数家庭条件比较好的人家才吃得起水果。相比较而言，西红柿的价格要比水果的价格来的比较便宜一些，可谓是经济实惠，此时的西红柿除了要担当蔬菜这个主角时，更多的时候还要附带承担水果这个配角。
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还有，在那个时候，不是你想吃西红柿就能吃到西红柿，需要等到炎炎的夏天才能吃到西红柿。每当到了炎炎的夏日，母亲便会买西红柿给我们（注解：哥哥和我）当水果吃，起码是一天一个。
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另外，西红柿的吃法不是很多，无外乎就这四种，除了笔者上面提到的上述吃法之外，另三种吃法便是——西红柿（番茄）洋山芋（马铃薯）蛋汤、糖拌西红柿和做西餐沙拉的时候放些西红柿。
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拌了糖的西红柿，若是冰镇一下，（注解：既可以放到井水里、也可以放几块冰块、更可以放到冰箱里冰一下）那味道就更加好吃、更加美味了！
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西红柿的营养丰富，含维生素C等人体所需要的各种微量元素，所以有许多家庭都喜欢吃西红柿。
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此外，几乎每家每户都会做西红柿炒鸡蛋，不过要想做好这道菜也是挺难的，到底是先放西红柿，还是先炒鸡蛋，这里面有很大的学问。小时候的笔者，除了喜欢吃西红柿炒鸡蛋，还喜欢把西红柿用清水冲洗一下后，直接拿来当水果吃。不过，到了年龄稍长一点的时候，听人说生的西红柿外（表）面有毒（有农药），便不太喜欢生吃西红柿了，更是有很长一段时间内，生的西红柿一点都不碰！
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十年前曾和父母一起去孙桥农业开发区参观，所有的西红柿都是用无土培育的，培育出来的西红柿都像鹌鹑蛋那样大小，且不添加任何化肥和农药，西红柿全靠营养液成长的，据说是从外国引进的先进的农业科学技术，各类新闻媒体还做了相关的报道，某些国家的农业科技人员和科学家也曾慕名到孙桥农业开发区来参观、学习、交流呢。
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从前，只有到了炎炎的夏日我们才能吃到西红柿，可以这样说，什么样的季节吃什么样的菜，如：冬吃萝卜春吃笋、青菜只有等到冬天才能吃到等等。。。。。。现在随着科学技术的不断进步与发展，我们一年四季都能吃到反季节的蔬菜与水果了。
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现如今生活条件好了，吃的东西也比从前丰富多了，但仔细反过来想一想，还是有一些缺陷的，其缺陷就是——总觉得反季节的蔬菜与水果，远不如当季的蔬菜与水果要来的好吃许多。
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科技的力量是无穷的，蔬菜（西红柿）只不过是众多科学技术进步中的一个缩影。今天也正是因为科学技术的进步与发展，使得我们的生活变得越来越美好了，所以我们要感谢科学技术的进步与发展！
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【备注：①文章为作者原创；②各类西红柿图片均来源于网络上；③感谢原创图片。】
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杜老倌侠客居（陆伟）写于2011年07月16日星期六上午
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