饥来吃饭困来睡，莫把身为累。饮食文化涉猎极广，身为吃货稍稍聊一下三国时期的饮食，有未尽之处，还望指正。
主食
从汉代到三国时期，最大的变迁可能是张骞带来的，看看那一串带“胡”字的食物，如如胡麻、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽、胡椒等，功莫大焉。案《周礼·天官》郑玄的注解，九谷分别为：黍、稷、秫、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦，也是汉代的主要农作物，郑玄还补充了一下，九谷没有秫、大麦，相应应为粱、菰gū米。
“九穀，黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麦......九穀无秫、大麦，而有粱、菰”——《周礼·天官》郑玄注
三国时期的主食有各种饭、饼，如栗饭、稻米饭、胡饭、胡饼，有意思的是西晋束皙写了一篇《饼赋》，里边涉及了十几种饼，像包子、面条、馒头、猫耳朵等面食全被归进“饼”类。魏晋时期有很多咏物赋，关于食物的...
顺便提一句，传言诸葛亮所作的那“馒头”，还不如说是大肉包子，里面分明放了羊肉、猪肉，而且用来祭祀体型肯定小不了，应为巨无霸肉包子。案《齐民要术》，馒头的记载也是有的，那会儿人们就已经掌握发酵技术了。
“武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪miàn，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。”——《事物纪原》
“麵miàn一石。白米七八升，作粥，以白酒六七升酵中，著火上。酒魚眼沸，絞去滓，以和麵。麵起可作”——《齐民要术·卷九》
汉代不是每个人都能吃上三顿饭，百姓一般就两顿饭，贵族才能吃到三顿，皇帝可以吃四顿。而豆类也曾作为主要食物，比如汉末杨沛就曾攒了千斛豆子，恰逢曹操迎天子时没有粮草，杨沛适时奉上作为军粮，可见那会儿大豆算是士兵的主要食物。
“兴平末，人多饥穷，沛课民益畜干椹，收䝁lāo豆，阅其有馀以补不足，如此积得千馀斛，藏在小仓”——《三国志·贾逵传》注引《魏略》
另外，还有个逸士闵贡，家中清贫就含着豆类喝水充饥，别人送他生蒜也不愿意接受，就差风餐露宿了...
“党见其含菽shū饮水，遗以生蒜，受而不食”——《后汉书·周黄徐姜申屠传序》
流食有粥、羹，如“莼鲈之思”、“千里莼羹”这两个成语，陆机拜访王济时，王济就指着羊酪问“你们江东有什么能跟它比的吗？”陆机回应“千里湖莼菜做的汤，连盐豉这种调味品都不需要。”这也被认为是一时名对。
粥就很常见了，遭遇饥荒布施行善的时候，就是分发面粥，比如朱桓。当然也有摆上米肉吸引人的，如张鲁。司马懿装傻的时候就是喝粥洒一身。臧洪被袁绍围攻的时候，也是把仅有的一点米煮成粥分给将士，至于后来连粥都没有了吃啥，就不提了...
深夜写吃的，真的会饿...
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三国流年历
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