微醺·酒款
（55）意大利｜威尼托｜普洛塞克桃红起泡酒
（56）阿根廷｜卡尔查基山谷｜托伦特斯干白
（57）意大利｜撒丁岛｜歌海娜干红
（58）美国｜加州纳帕谷｜赤霞珠干红
（59）德国｜莱茵黑森｜霞多丽冰酒
（60）法国｜勃艮第｜起泡酒
微醺·曲目
柴可夫斯基《胡桃夹子》（雪花圆舞曲）
维瓦尔第《D大调鲁特琴协奏曲》（第二乐章）
柴可夫斯基《C大调弦乐小夜曲》（第二乐章）
舒伯特《冬之旅》（晚安）
约瑟夫·施特劳斯《冬趣》快速波尔卡
（55）看芭蕾舞剧《胡桃夹子》，开了瓶意大利桃红起泡酒
Brilla Prosecco Rosé 2021
布里拉酒庄普洛塞克桃红起泡酒 2021
酒庄：Brilla
产区：意大利·威尼托
级别：DOC（法定产区）
类型：起泡
葡萄品种：格雷拉，黑比诺
葡萄采摘年份：2021
酒精度：11%
淡雅的粉橘色，丰富的气泡，有柑橘、桃子、草莓和淡淡的花香。入口清爽顺口，酸度活泼，尾韵柔和宜人。
Prosecco是意大利东北部用格雷拉（Glera）酿造的著名起泡酒，也是意大利出口量最大的葡萄酒，不过以往只做白色的。2020年意大利正式推出了粉红版Prosecco——Prosecco Rosé，除了白葡萄品种格雷拉，还增加了10-15%的黑比诺，黑比诺为Prosecco增添了粉红的颜色和更多的花果香。
高颜值酒瓶适合用来装点圣诞餐桌
提到跟冬天或圣诞节有关的音乐，总是绕不开柴可夫斯基的芭蕾舞剧《胡桃夹子》。这是一部深受大人和孩子们喜爱的舞剧，由于是以圣诞夜为故事背景，因而在圣诞节期间特别受欢迎。在之前的文章中曾多次分享过《胡桃夹子》里面的经典曲目，这次一起来欣赏第一幕结尾时的《雪花圆舞曲》吧，看着在风中翩翩起舞的雪花精灵，以及酒杯里不断上升、舞动的气泡，心也跟着旋转了起来……
（56）听皮亚佐拉探戈音乐，开了瓶阿根廷托伦特斯干白
Michel Torino Select Reserve Torrontés 2021
艾斯德科酒庄米歇尔多林精选珍藏托伦特斯2021
酒庄：Bodega El Esteco
产区：阿根廷·卡尔查基山谷
类型：干白
葡萄品种：100%托伦特斯
葡萄采摘年份：2021
酒精度：13.5%
浅金黄色的酒液，香气十分芳香迷人，有浓郁的柑橘、油桃、蜜瓜和坚果味，精致的花香。入口花果味浓郁集中，酸度较高，余香久久不散。
酒庄位于阿根廷北部卡尔查基山谷（Valles Calchaquíes）中心地带的卡法亚特（Cafayate），这里是世界上海拔最高的葡萄酒产区之一，葡萄园均位于海拔1500～3000多米的山谷，托伦特斯（Torrontés）是当地最具特色的芳香型白葡萄品种。干燥的大陆性气候、高海拔、低纬度（南纬26度）、加上极大的昼夜温差，赋予了葡萄酒纯净的果香、高浓郁度以及平衡的酸度。Michel Torino系列葡萄酒是以酒庄创始人David Michel及他的妻子Gabriela Torino的姓氏命名的。
Bodega El Esteco酒庄｜西班牙殖民时期遗留下的百年建筑
许多作曲家都写过《四季》系列组曲，像维瓦尔第的小提琴协奏曲、柴可夫斯基的钢琴曲集、海顿的清唱剧等。阿根廷著名探戈作曲家皮亚佐拉（Piazzolla）也写过一组《四季》，全称是《布宜诺斯艾利斯的四季》，分为夏、冬、春、秋四首探戈音乐。其中，《冬》的旋律和节奏都极富变化，时而抒情优雅，时而激情四射，让人来不及思考，也可以听出有些段落是在向前辈维瓦尔第的《四季》致敬。整首乐曲在巴哈贝尔优美抒情的《卡农》主题中缓缓结束，似乎是一年四季生生不息的交替与轮回。
（57）听维瓦尔第鲁特琴协奏曲，开了瓶意大利撒丁岛歌海娜
Atzei Saragat Cannonau di Sardegna 2020
阿泽伊酒庄萨拉加特撒丁岛歌海娜2020
酒庄：Tenuta Atzei
产区：意大利·撒丁岛
级别：DOC（法定产区）
类型：干红
葡萄品种：100%歌海娜
葡萄采摘年份：2020
酒精度：13.5%
明亮的宝石红色，充满浓郁的樱桃、黑莓、红色浆果香气。口感甜美柔顺，有巧克力和辛香料味，令人愉悦。
撒丁岛（Sardegna）是意大利半岛西边一个十分古老的地中海岛屿，由于历史上曾被阿拉贡－西班牙人统治了近400年之久，岛上许多的葡萄品种都来自西班牙。这款在当地被称为“Cannonau”的红葡萄品种，实际上就是西班牙的歌海娜，它是撒丁岛上的主角。Atzei酒庄坐落在撒丁岛西南部的Mogoro村，四周布满了花岗岩。由于土壤贫瘠，葡萄藤根可以向下延伸得更深，吸收更多水源及养分的同时，也有比较稳定的温度和湿度，生产出高品质的葡萄。
Saragat系列酒标展现了撒丁岛女人的传统服饰
维瓦尔第是巴洛克时期最著名的作曲家之一，最广为人知的作品大概是他的小提琴协奏曲《四季》了，维瓦尔第的《四季》如今被视为标题音乐的早期典范。当然，维瓦尔第的作品远不止于此，他还写过大量的歌剧、宗教音乐、以及上百首协奏曲。维瓦尔第的《D大调鲁特琴协奏曲》也非常经典，如今听到更多的是用吉他演奏的版本。第二乐章的广板让人联想到阳光普照的冬日大地，舒适、温暖而浪漫。
（58）听柴可夫斯基小夜曲，开了瓶加州赤霞珠干红
Les Belles Collines “Les Sommets” CabernetSauvignon 2014
美丽山丘酒庄“顶峰”赤霞珠2014
酒庄：Les Belles Collines
产区：美国·加州纳帕谷
级别：AVA（法定葡萄种植区）
类型：干红
葡萄品种：赤霞珠，品丽珠，小维多
葡萄采摘年份：2014
酒精度：14.6%
酒液呈深邃的紫红色，有浓郁新鲜的黑色浆果、紫罗兰、奶油香，还有一些烟草和雪松味，让人联想到冬日森林。入口果味浓郁多汁，细致柔美的高单宁，均衡的酸度，在浓郁与优雅间达到平衡。
这款酒的葡萄全部来自加州纳帕谷的卢瑟福（Rutherford）产区，当地有排水性良好的沙砾土壤，非常适合赤霞珠的生长。为了避免因当地高温天气引起的葡萄过熟，华人酿酒师David Pan选择在一天当中最凉爽的时段——夜间到清晨——由人工采收葡萄。筛选后，将葡萄的自流汁与部分葡萄梗一起发酵，在100%全新法国橡木桶里陈酿24个月，既体现出纳帕的风格，又展现出了独特的细腻与雅致。法语“Les Sommets”代表巅峰，以此来表示酒庄的旗舰酒款。
原本想用柴可夫斯基悲欣交集的《第1号交响曲》来搭配这款细致柔美、又不失架构的赤霞珠红酒。这部交响曲又名《冬日梦想》，据说它描绘了老柴在旅途中看到的俄罗斯冬日景色。不过，第一乐章的基调听起来略显忧郁，不太符合喝到这款酒时的心情，因此选择了老柴更为著名、也更好听的《C大调弦乐小夜曲》，特别是它的第二乐章，听起来像是在大雪天里的跳舞与狂欢，心情如阳光般明媚。
（59）听舒伯特艺术歌曲，开了瓶德国霞多丽冰酒
Kessler-Zink Chardonnay Eiswein 2018
凯斯勒酒庄霞多丽冰酒2018
酒庄：Kessler-Zink
产区：德国·莱茵黑森
级别：PDO（原产地保护）
类型：冰酒
葡萄品种：100%霞多丽
葡萄采摘年份：2018
酒精度：9.5%
亮丽的琥珀色酒液，散发着浓郁的橘皮、蜂蜜、龙眼干的香气。口感圆润饱满，风味复杂且酸度较高，甜而不腻，在口中留下悠长的余香，是非常棒的餐后甜酒。
Kessler-Zink酒庄位于莱茵黑森（Rheinhessen）中西部的Flonheim小镇，酒庄原本是一个古老的磨坊，上世纪九十年代，由史图茨（Stütz）家族买下并将其改建成一座现代化酿酒厂。莱茵黑森是德国最大、最古老的葡萄酒产区，这里的葡萄品种相对多样化，主要有雷司令、米勒-图高、西万尼、黑比诺、丹菲特、葡萄牙人等等。莱茵黑森过去因大规模生产廉价的“圣母之乳”半甜白葡萄酒而常被低估与忽视，如今，这里拥有越来越多充满活力与热情的新潮酿酒人，他们在这片古老的土地上生产出更为纯粹、优质的葡萄佳酿。
Kessler-Zink酒庄
舒伯特被称为“艺术歌曲之王”，不少人在童年时代一定都听过或学习过舒伯特的音乐，像《摇篮曲》、《音乐瞬间》、《鳟鱼》等，因此也有人把舒伯特比作“音乐世界的安徒生”。许多名不见经传的诗人与诗歌在舒伯特的艺术歌曲中流传下来，像声乐套曲《冬之旅》的歌词就来自德国诗人威廉·米勒的诗集，描述了一个孤独男人无比荒凉的内心世界。即便是忧伤也如此优美。在舒伯特的艺术歌曲中，歌词、旋律和伴奏间达到了一种均衡，就像让人一秒忘忧的冰酒一样，在酸度与甜度之间达到了平衡，在每个人的心中升起了一轮冬日暖阳。
（60）听施特劳斯波尔卡舞曲，开了瓶法国勃艮第起泡酒
Domaine Anne Gros Crémant de Bourgogne LaFun en Bulles Brut
安妮·格罗斯酒庄泡泡乐勃艮第起泡酒极干型
酒庄：Domaine Anne Gros
产区：法国·勃艮第
级别：AOC（法定产区）
类型：起泡
葡萄品种：50%霞多丽，30%黑比诺，20%阿利歌特
葡萄采摘年份：NV
酒精度：12%
迷人的淡金黄色，丰富细腻的气泡。有苹果、梨子、奶油饼干和一些蜂蜜味。口中有更多的花果香，精致的高酸度，优雅而柔美，令人回味无穷。
与勃艮第大部分酒庄一样，Domaine Anne Gros也是一个世代传承的家族酒庄，酒庄坐落于勃艮第夜丘（Côte de Nuits）的沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanée）。酒庄以现任庄主兼酿酒师安妮·格罗斯（Anne Gros）的名字命名。这款起泡酒在酿造方式上与香槟完全相同，同时形成颇具当地特色的精致风味。这款酒混合了霞多丽、黑比诺和一些阿利歌特（Aligoté），葡萄来自酒庄在夜丘和夏隆内丘（Côte Chalonnaise）的数个以石灰岩为主的葡萄园，夏隆内丘的吕利（Rully）是生产勃艮第起泡酒的重镇。Anne从接管酒庄时起就采用有机农法管理葡萄园，最大程度地维持葡萄园的生态平衡。
勃艮第传奇酿酒师Anne Gros
还有什么比起泡酒更适合各类庆祝活动呢？无论是圣诞节还是即将到来的新年，起泡酒都可以营造出欢乐、喜庆的氛围。“La Fun en Bulles”在法语里是指“泡泡的乐趣”，这是一款令人愉悦的美味起泡酒，酒杯中不断上升、直至顶端爆破开的气泡象征着欢庆与辞旧迎新。打开一瓶起泡酒，享受泡泡带来的乐趣的同时，在施特劳斯轻松欢快的《冬趣》中与即将过去的一年告别吧！
一起探索音乐
与葡萄酒中的乐趣
The End
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