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牙缝里的美食

牙缝里的美食

作者: 慢煨银湾 | 来源:发表于2024-09-26 16:28 被阅读0次

小时候我最期待老妈带我去那条叫做“八卦”的商业街了,当时所有的时兴款式的服装基本都集中在那里。但儿时的我并不是奔着那些服装去的,对那些东西也不感兴趣。那里有一个我朝思暮想的老太太,她在商业街里四处移动手里提着一只竹筐上面盖块白布,嘴里不断吆喝着:海锥啦,热乎海锥啦!

那时候胆子小,海锥老太路过我身边好几次也不敢跟我妈要,她的注意力都集中在了服装那里,冒然打扰她的话很容易引来一顿呵斥。眼看着逛到了商业街的出口,再不买的话可就没机会了,鼓起勇气扯扯老妈的衣襟,还好她心领神会。我那时候也就七八岁,如果记忆没有偏差的话应该是两元钱一小搪瓷杯,那时候的海锥很大也很新鲜,肉质弹牙、入口鲜甜,我妈通常会给我买上两杯。按照当时的物价来计算,这玩意儿也称得上是奢侈品了。

我小心翼翼地吮吸着每一只螺壳,里外的汤汁都不肯放过,就这两小杯的海锥能带给我一下午的快乐,当时认为这是世界上最鲜美的食物了,最大的梦想就是能把这东西能吃个尽兴。当然我也是“吃水不忘挖井人”,从牙缝里省出几个喂到老妈的嘴里,老妈心情一好,也会给我置办上几件衣物,比如说一件下水后领口松懈得露肩膀的卫衣,或是双穿一周后比鳄鱼嘴开口还大的旅游鞋……

近几年海锥这玩意是越来越少,体型也越来越小,价格却越来越高。70多元一斤,最多也剥出来二两肉,但凡牙缝大一点都品不出来滋味,眼神不好的都掏不出肉来。我逐渐对它也失去了兴趣,可是我儿子却如当年的我一般,很是迷恋这种吝啬的鲜味儿。但他又觉得吃这玩意太耽误时间,有吃它的工夫都做好几套练习册了。偶尔他馋瘾上来了,我都会剥好后用牙签穿成一串串的递到他嘴里,这样吃虽然很过瘾,但是也失去了吃海锥的乐趣,尤其是那壳里的一口鲜美的汤汁就白白浪费掉了,那可是整个海锥的精华所在啊!

海锥

别看海锥这玩意儿肉少,但它的滋味可是其它螺类比不了的,我买过几次花螺,鲜味儿也挺足,但是肉质偏硬。大一点的螺类肉质味道寡淡且辣口,内脏去不干净还发苦,吃完总感觉胃里不太舒服。海锥这东西真是且吃且珍惜了,真担心哪一天会灭绝了。

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