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【饮食回忆】油豆腐追忆

【饮食回忆】油豆腐追忆

作者: 怀想君 | 来源:发表于2022-04-14 19:50 被阅读0次

今天买了点油豆腐。

为什么呢?油豆腐第一,一个人简单省事,第二,油豆腐较水豆腐而言,更为容易保存。  发现烹饪时的特点,油豆腐对菜汁的吸收是比菜肴更更快的。

作为一个记录者,我总能把油豆腐归结到童年的一些意识和活动。

油豆腐是能使我回忆起自己和祖母早期记忆的食物,我在购买它和烹饪它总能回想起祖母那时候烧制菜肴的味道与画面。这烧制的味道贯穿童年早些时候,老家特有的酸菜蒜头油豆腐。身处异地,祖母驾鹤西去,自是不能重现,今唯有通过自我烹饪食材来实现哀思与凭吊了。


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