炒鸡杂

作者: 我的小号来了 | 来源:发表于2019-11-19 16:57 被阅读0次

[材料]

鸡杂(鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠)300克,水发黑木耳丝、青笋片各20克。

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[调料]

水淀粉、葱段、植物油、泡椒、姜片、蒜片、盐各适量。

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做法

1 鸡杂洗净切片,加盐、水淀粉抓匀;泡椒切圆圈状备用。

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2 炒锅中放油烧热,下鸡杂炒至断生捞出;底油烧热,放姜片、蒜片、泡椒、葱段、青笋片、黑木耳丝、盐翻匀后放入鸡杂炒匀,用水淀粉勾芡即可。

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