快要回国的时候和local聊天，正好那天全在讲吃的，local问我吃没吃过carrot cake，我：什么？又问吃没吹过hokkien mee，我：什么？？？local：哇老耶，你快去吃吃，不要带着遗憾离开。然后给我安排了几天的食谱：菜头粿（特别叮嘱从白色的吃起，先不要轻易尝试黑色），福建面，蚝煎…
我表示不是我不爱尝试，是我刚来的时候看见没见过的，而且甚至有人排队的店，我去吃结果被创飞了，举例：罗惹和擂茶。擂茶因为是客家菜可以不算新加坡的，但罗惹是一等一的难吃啊。在槟城碰到的爱尝试的朋友专程去找煎蕊，正好那家店也有罗惹，我怂恿说这个你正好没吃过，要不要试试，结果他被创飞的样子也非常精彩。local表示罗惹放了那种黑色的虾酱是很多人很难接受的，但是她推荐的都是外地人友好的菜，我说好，试试就逝世x
食阁的擂茶
罗惹的食物模型（于新加坡华族文化中心）
谈到去哪里吃，她开始推荐我去牛车水的食阁，但另一个local说难得要找新加坡小吃，就别去Chinatown了，最后大马华人跟local一致推荐的食阁有这些：东海岸一个很难交通到的食阁有很多便宜海鲜（忘了名字但应该挺有名的），Maxwell food center（游客都会去，可以把小吃一网打尽），Amoy Street food center（也在maxwell本地人也会去），Chomp Chomp food center（很远，在实龙岗，很挤位置比较难找，但即使如此也很推荐by大马华人）
当天我就去了maxwell吃菜头粿了，找了一家有排队的，然后因为排队忙老板老凶了，觉得是有点咸的萝卜炒蛋，就还可以吧。食阁人太多找了个人拼桌，对面两个中国游客陆续搬来了不少网络推荐菜，边吃边说，还行，还行，听起来有一丝勉强。
白色菜头粿
后来也没空专程找食阁，有一天路过牛车水就去找找福建面了，但是烙铁这不像福建面吧，这个颜色有这么金黄艳丽吗？吃完也是，嗯还行，没了。
福建面怎么这么黄啊！
但是蚝煎却吃到了觉得很好吃的，在vivocity楼下。本来没有报什么期望，因为不是那种老食阁，商场里的总觉得会不正宗吧，甚至打包回来都没拍照（就那个一坨炒蛋的样子没什么特别的），结果是我那几天尝试的新加坡小吃里最好吃的一个。本来我还是觉得新加坡这些特色食物不吃也罢，最后蚝煎让我觉得还是值得的。
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