少食多餐会提高基础代谢，真的科学吗？
“少食”如果摄入卡路里低于消耗卡路里，那你必然会瘦，这个没有任何争议，能量守恒定律。
更多的是“多餐”这个概念，大家总是觉得有很多好处。
有很多资深健身者都会坚持每天5-6餐，认为提高进餐频率，可以提高基础代谢率，有助于保持体重和减脂或者有助于维持肌肉增加（其实个人也是尝试过多餐，最终因为懒放弃了）真的是这样吗？
进食频率（多餐）对于基础代谢率的影响 研究
根据对于饮食的荟萃分析得出结论：在保持摄入卡路里相同的情况下，只是选择不同的进食频率，代谢率没有差异。当摄入热量下降，代谢率会有所下降，但是下降取决于摄入的卡路里，而不是进餐频率。
最有趣的是，最近有一项研究报告，健康男性在36小时食用3餐和14餐对比发现，总能量消耗没有明显差异，但是3餐组的静息能量消耗明显更高。
小结：进餐频率增多无法提高基础代谢率
进食频率（多餐）对于肌肉或增重的研究
专门针对于肌肉增加的研究报告相对较少，但根据现有的研究报告结果，体重的增加是由于高热量的摄入，而不是因为进餐频率，促进了吸收。
高进餐频率更利于维持肌肉？
研究使用了一个极端情况，使用每天3餐与14餐进行对比，3餐组的的蛋白质氧化率更高，也就是说高进餐率是有帮助维持肌肉，不过这个实验太极端。
进餐频率与血糖控制
较低的进餐频率能更好的的控制血糖，也就是说要控制血糖还是选择3餐或2餐更合适。
总结：
少食多餐中“多餐”没什么正向收益，进餐频率与体重增加和减少没有直接关系，更重要的是总摄入量，只有在极端情况下，才能体现高进餐频率对于肌肉维持的优势。
个人建议，当摄入总量相同时，没必要纠结吃3餐还是6餐，但3餐会让你更有满足感，也省去了不必要的麻烦。
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